有機雜糧行業市場發展機遇 有機雜糧行業發展前景投資分析2023

• 吳亞楠 2023年3月30日 來源：互聯網 512 27
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在大健康背景下，有機食品已經成為細分小眾高端人群的剛需，而這種剛需也將隨著其產業發展的成熟擴大至更廣闊的市場人群。

有機雜糧行業市場發展機遇在哪？在追求綠色飲食的今天，如何吃出健康成為城鄉居民的主要需求，餐桌文化正隨著人們就餐觀念的改變而升級換代。近年來，粗糧、雜糧以其不可替代的綠色競爭力占據著餐飲市場，正因如此，雜糧食品的品質和食品安全也就顯得尤為重要。

有機雜糧是采取有機的方式生產和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農藥、化肥、生產調節劑、色素或基因工程技術的糧食，對人類非常有益。有機雜糧包括有機高梁、有機黃豆、有機紅豆、有機綠豆、有機黑豆、有機 大米、有機小米、有機薏米、有機燕麥等。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內有機雜糧行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

有機雜糧行業發展前景投資分析

雜糧食品具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特征，并可以方便地“以喝代吃”，是越來越受到消費者喜愛。紅豆汁、綠豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗糧飲料也正在成為市場新寵。

我國有世界“雜糧王國”之稱，我國生產的小雜糧營養豐富、保健功效明顯，已成為國際市場的搶手貨。據了解，我國的一些小雜糧加工品，如苦蕎掛面、燕麥片、苦蕎陳醋等小雜糧產品暢銷日本、瑞典、俄羅斯等十幾個國家和地區，很受消費者歡迎。

據悉，我國雜糧產量已由歷史最高水平占全國糧食總產量的30%左右降低到現在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產業，投入低、發展慢。

在食品行業進入創新驅動的轉型升級期，面對中國人缺粗糧的飲食現狀，粗糧食品受到前所未有的關注，許多企業也順勢而為嘗試創新突破，特別是粗糧飲料行業。

在大健康背景下，有機食品已經成為細分小眾高端人群的剛需，而這種剛需也將隨著其產業發展的成熟擴大至更廣闊的市場人群。有機雜糧的要求相當嚴格，嚴禁使用任何農藥，因此是否感染病蟲害成為決定有機雜糧質量的關鍵因素。這就要求種植基地具備低溫的環境，能夠自然控制害蟲的繁殖。同時采取小面積輪作種植技術，保證土壤肥力的有效供給。

我國已成為世界上最大的雜糧生產國和出口國，雜糧年種植面積約 1000 萬公頃，生產總量在 2000 萬噸以上。其中，蕎麥、燕麥、糜子、青稞等面積約為 350.8萬公頃，占 3.8%;谷子、高粱面積約 240 萬公頃，占 2.3%;綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等面積約為 320 萬公頃，占 2.6%。雜糧總產約 1970 萬噸，占全國糧食總產量的4.2%。

近幾年，全球有機食品的市場規模始終保持10%以上的年復合增長。預計到2025年，全球有機食品和飲料市場規模有望達到3205億美元，遠高于2015年的774億美元，屆時，我國的有機蔬菜水果市場收益也有望超過1100億美元。

有機雜糧行業市場發展機遇

據農業農村部食物與營養發展研究所全國5個省份實地調查，居民每餐搭配粗雜糧的人數占比不足20%。據《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》，居民全谷物及雜糧攝入不足，只有20%左右的成人居民雜糧攝入能達到日均50克以上。據2015—2017年中國居民營養與健康狀況監測數據，我國居民雜糧薯類攝入量在谷薯類攝入量中的占比比僅有17.9%。

《2022年中國食物與營養發展報告》提出“打造第三口糧”的戰略建議，旨在通過加大全谷物食品開發力度，優化雜糧區域布局，推動雜糧產業提質增效，引導增加全谷物和雜糧消費，打造第三口糧，提升主食多樣性，確保國家糧食安全。

有機雜糧行業市場布局

著力推動產業發展，拉長糧食產業鏈，推動農產品增值、農民增收、企業增效。近年來，康平縣邁出農業現代化發展的鏗鏘步伐，走出一條有康平特色的鄉村振興之路。3月29日，記者走進位于康平北四家子鄉三合堡村的沈陽康奉堡農業發展有限公司(以下簡稱“康奉堡”)，了解其將農村的小雜糧變為精深加工的“金疙瘩”，助力鄉村振興的過程。從“提籃小賣”到“盛裝遠嫁”，其將康平土生土長的農副產品銷往全國各地，成為一線大城市市場上的“香餑餑”。

康奉堡小米在產品生產過程中使用的都是有機肥料，種植、收割、加工、銷售過程也都嚴格把關，確保農產品全程受控可追溯。

目前企業榮獲了FFC2023功能性食品大會無損預熟化紅小豆項目科技創新獎;第三屆全國小米品鑒大會“好小米”榮譽稱號;全國第一批民營企業標準“領跑者”殊榮;入選“遼寧好糧油”“中國好糧油”產品名錄。

山西提出大力發展有機旱作農業。落實部省有機旱作農業發展戰略合作框架協議。加快有機旱作農業重點實驗室等“三大部省共建實驗室”建設。實施有機旱作農業耐瘠抗逆節水增效技術等重大研發計劃項目。聚焦土、肥、水、種、技、機、綠等要素，研發一批有機旱作關鍵性、突破性集成技術模式。建設有機旱作生產基地30萬畝和14個科研示范基地。引導民營企業、新型經營主體深度參與。持續打造“有機旱作·晉品”省域農業品牌，推動“有機旱作·晉品”團體標準達到30個。

山西省委一號文件《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》日前發布，其中提出推動農業特優發展。有著“小雜糧王國”美譽的山西瞄準“特”“優”推進鄉村振興。

有機雜糧行業報告對中國有機雜糧行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了有機雜糧市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，有機雜糧行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年國內有機雜糧行業發展趨勢及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內有機雜糧行業發展趨勢及發展策略研究報告

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