我國家禽出欄量趨勢調查 2023中國家禽飼養市場占比分析

• 黃江 2023年1月30日 來源：新浪 254 9
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2022年家禽出欄量達到161.4億只，處于近十年最高水平;生豬出欄量為6.99億頭，較近十年最高點2014年的7.35億頭減少3600萬頭。所以家禽出欄量創近十年新高以及生豬出欄量繼續恢復，是2022年我國肉類產量再上新臺階的主要原因。

國家統計局最新數據顯示，2022年我國豬牛羊禽肉產量9227萬噸，比上年增長3.8%，且達到近十年最高水平，年均復合增長率為0.67%。其中，豬肉產量5541萬噸，增長4.6%;肉禽產量2443萬噸，增長2.6%。從近年的肉類產量結構來看，除2019年和2020年，豬肉產量占肉類總產量的比重達到60%-65%，但占比整體是下降趨勢;禽肉產量占比一般為20%-27%，且整體是增加趨勢;牛羊肉產量占比穩定在12%-14%，整體變化幅度較小。

2022年我國肉類產量創近十年新高，其中豬肉和禽肉產量占總產量的比重維持在85%左右，牛羊肉占比相對較為穩定，這與我國的肉類消費習慣——紅肉為主、白肉為輔密切相關。2023年生豬出欄量存在減少預期，肉雞、肉鴨等主要家禽出欄量將增加，預計年內肉類產量繼續增長或有壓力。

我國家禽出欄量趨勢調查 2023中國家禽飼養市場占比分析

作為肉類生產的直接上游，畜禽活體的出欄量直接影響肉類產量。統計局數據顯示，近十年家禽出欄量呈現穩步增加的趨勢，年均復合增長率為2.73%，尤其是2019-2020年生豬出欄量減少的兩年增速較明顯;生豬出欄量則表現為減少跡象，2021-2022年雖不斷恢復，但年均復合增長率為-0.23%。2022年家禽出欄量達到161.4億只，處于近十年最高水平;生豬出欄量為6.99億頭，較近十年最高點2014年的7.35億頭減少3600萬頭。所以家禽出欄量創近十年新高以及生豬出欄量繼續恢復，是2022年我國肉類產量再上新臺階的主要原因。

卓創資訊監測數據顯示：2022年白羽肉雞出欄量49.95億只，較去年減少3.83%;肉雞出欄年均價、年均理論養殖盈利分別為4.34元/斤、1.14元/只，較去年分別上漲8.23%、178.05%。與此同時，生豬交易年均價為9.30元/斤，較去年下跌6.44%;自繁自養理論平均盈利為461.5元/頭，較去年降低24.36%;統計局數據顯示生豬出欄量較去年增幅4.13%。所以價格以及養殖盈利可以作為表征出欄量的重要數據指標。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國家禽飼養行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

近日，在禽流感疫情影響下，美國市場上的雞蛋價格大幅上漲。這讓普通消費者倍感壓力，也讓餐館、烘焙店等需要大量使用雞蛋的商家叫苦不迭。

雞蛋短缺，價格上漲，這樣的情況在美國各地并不少見。根據美國有線電視新聞網報道，美國去年12月的雞蛋價格比11月平均增長11%，去年一年雞蛋的價格增長了近60%。

過去一年，美國為控制禽流感撲殺了約5800萬只禽鳥，其中超過4300萬只為蛋雞。有美國學者分析稱，禽流感是推動雞蛋價格上漲的主要因素。

生豬及肉蛋禽養殖的飼料消耗量占比

2022年國內養殖飼料需求表現偏弱，生豬養殖上半年虧損對飼料需求的拖累明顯，同時國內肉蛋禽養殖產能總體水平處于相對偏低狀態。作為連接種養殖業的關鍵環節，生豬及肉蛋禽養殖的飼料消耗量占全國飼料總消費量的近85%。飼料生產加工企業利潤率水平也跟隨養殖需求減弱相應下行。統計局數據顯示，國內飼料加工企業出廠價格指數PPI9月同比漲幅僅8.4%，遠不及飼料原料端漲幅情況，也進一步造成了飼料生產的階段性虧損。

另外，成品料價格也呈現差異化表現。對于不同的養殖品種，由于飼料原料端價格的上漲，成品料在原料成本帶動下也表現為明顯上漲態勢。根據飼料工業協會統計數據，截至10月，價格同比漲幅最大的成品料為水產飼料，以鯉魚成魚料價格水平來看，10月均價同比去年漲幅達12%;其次則是肉蛋禽飼料價格平均漲幅超10%;生豬飼料價格漲幅則在9%左右。

而從養殖環節的飼料成本來看，蛋白類飼料原料價格的上漲對不同養殖品種和不同類型飼料的成本影響也有明顯不同。目前單斤肉雞和雞蛋的飼料成本受豆粕價格上漲影響明顯，已經分別達到了2.4元、4元附近，漲幅幾乎達到過往的翻倍水平;而單斤生豬飼料成本則相對漲幅不大，但也已達到4元左右水平;而濃縮料和配合料由于添加了蛋白類原料，也明顯與僅有維生素和氨基酸等成分的預混料形成差異化走勢。

餐飲需求作為宏觀消費需求的重要構成部分，2022年整體表現為“L”型復蘇態勢，底部持續時間拉長，反映出疫情影響下的居民食品消費場景缺失下的需求增長乏力，具體表現在全年生鮮農產品市場消費需求反季節拖累市場價格。尤其是國內生豬市場，季節性需求增量落空，使市場供需錯配明顯，并向上傳導至養殖環節的經營收益，進而帶動對飼料端需求的轉弱。

目前影響宏觀需求的因素主線仍在于美元加息影響下的經濟衰退預期，以及受此影響下，國內應對出口壓力所推出的擴大投資、刺激需求的逆周期調節工具。從貨幣及金融政策預期來看，在積極的財政政策和穩健的貨幣政策推動下，十年期國債收益率開始上行，或將進一步表明市場對未來商品市場盈利能力向好的期望;同時貸款需求目前也有所復蘇，領先于商品市場表現為對后市宏觀經濟增長的信心。根據中國宏觀經濟研究院專家預計，2023年國內名義GDP增速水平在10%，對應實際GDP增速才能達到5%;基于這一增長水平，明年CPI合理目標水平或提高至3.5%，國內企業利潤率有望得到持續改善，進而帶動居民收入水平增長、拉動商品市場消費。

2023年初農產品價格總體平穩，品種間有漲有跌、正常波動。上周(1月9日-15日)“農產品批發價格200指數”為130.85，環比升2.42個點，同比高2.91個點。其中，蔬菜水果價格季節性上漲，豬肉價格下跌，糧油、牛羊肉、禽肉和水產品價格基本穩定。

我國已是全球最大的豬肉生產和消費市場，還連續多年保持家禽飼養量、禽蛋產量世界第一、禽肉產量世界第二的水平。這一成績背后，是每年近7億頭的生豬出欄量、約60億只的家禽存欄量，以及39家年產百萬噸以上規模飼料企業集團。

隨著標準化、規?；?、現代化進程加快，我國畜禽養殖業市場集中度不斷提升，向產業上下游布局延伸成為行業趨勢。借助冷鏈物流體系的發展，雞肉深加工產業鏈基礎設施進一步完善。蛋禽產業則隨著雞舍環控設備的普遍應用，打破了多年以來北養南銷的格局。

《2022-2027年中國家禽飼養行業市場深度調研及投資策略預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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