營養食品行業調研 營養食品行業現狀及市場規模分析2023

• 黃文玉 2023年1月11日 來源：互聯網 1396 92
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營養食品近年大熱，但高速崛起的行業卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時，也讓開始關注營養食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

作為大健康產業的核心版塊，食品營養健康領域潛力巨大，也造就了一片新藍海。市場的快速發展也反映在消費需求的快速轉變。從單純追求“外在美”到由內而外調整自身狀態，消費者對健康的追求正在跨入2.0時代。

伴隨著營養食品市場規模的不斷擴大，在包括年輕群體在內的越來越多消費者對其趨之若鶩的同時，其效果也頻頻引發質疑。業內人士指出，圍繞保健食品的效果爭議，多數是因為有效成分的含量不足或比例偏低。隨著行業品質化趨勢的普及和養生“成分黨”的崛起，通過科學“武裝”頭腦或成為未來消費者選擇該類產品的新風尚。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國營養食品行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

在健康中國戰略的持續推進下，大眾的運動意識日益加強，健身正成為主流生活方式。而近期，伴隨著疫情對日常生活的擾動，大眾運動方式正發生著深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對運動營養品有著更多樣化的需求。

營養食品近年大熱，但高速崛起的行業卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時，也讓開始關注營養食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

以斷糖為切入點的白蕓豆產品、以改善胃腸道微生態系統為切入點的益生菌產品、以延緩肌膚老化為切入點的煙酰胺成分產品等，成為營養健康市場網紅產品，同時孕育出一大批直擊消費者痛點的明星國貨品牌。

運動營養食品是從各種天然食品中提煉出來的精華營養食品,它起源與營養調空師對運動員控制體重,增強運動能力等方面的研究,它根據人體細胞,組織,肌肉的運動特點研制,除了增進健康,改善體質,保持體能與活力之外,還能增強運動能力和運動效果.所以它既是普通人在三餐之外另加的"營養餐",又是運動人士和職業運動員的必須補充品。

營養食品行業市場現狀分析

營養食品行業中維生素和膳食補充劑類產品占整個中國營養保健品行業的54%，其次是傳統保健品，占比33%。運動營養類保健品雖占比最少，但是成長速度快，已經從2017年0.1%的占比增長到2019年1%的占比。

數據顯示，2017年，我國健康產業規模為6萬億元，2020年達8萬億元，2030年將達到16萬億元。營養食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場。突如其來的疫情也確實催生了大眾消費習慣的改變，健康營養、提高免疫力正成為新的一個消費的熱點，也是每個人關注的熱點。業內人士表示，老百姓健康意識不斷增強，對營養保健食品的需求不斷擴大，我國居民保健食品的消費已經成為常態。

當前我國健康養生市場規模已經超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生，而18歲-35歲的年輕人群占比高達83.7%。另據 2020年CBNData發布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告顯示，“90后”的年輕人正在成為購買功能性食品的新生力量，消費人數占比持續增長。

隨著消費群體對營養食品更為理性認知，行業正打破原有的閑散格局，吸引著包括蒙牛、良品鋪子、安利、葆嬰等更多品牌的布局。作為其中發展快速的健康類品牌，家有尊享近年來也憑借自身優勢推出多款明星產品，近日更獲得2021品牌強國健康服務行業十大創新力企業。

消費觀念的轉型在為營養食品提供機緣的同時也帶來很多挑戰，最直接的就是產品質量參差不齊，業內人士認為，科學界和產品企業的應用界要緊密結合，把實驗室里的研究成果和生產線直接聯系起來，生產更多有價值，更多基于科學、強科學證據的保健食品或者說是營養食品，這樣更有利于消費者攝入。

營養食品行業未來發展趨勢預測

伴隨市場與消費者的不斷成長，當下的中國消費者對于營養食品的追求不僅僅停留在品牌、價格、功能等顯性層面，成分配方、營養價值等“科學消費”的依據在消費者的決策中起到越來越重要的作用。相信隨著一眾國產品牌在產品研發技術上的創新，以及產業供應鏈的日趨完善，會有越來越多優秀的食品品牌兼顧好產品的“口感”與“健康”。

專業化更強的健身工作室則遍地開花，在門店數量上更勝一籌，占全國門店數的53%。年輕人更加關注身體健康與身材管理，90后、95后成為線下健身的主力人群。隨著國民健身意識的逐漸增強，運動健身的場景觸發了他們的保健需求，運動營養保健品的消費人數增勢迅猛。

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