液態奶行業市場規模及行業發展趨勢2023

• 吳澳燕 2022年12月13日 來源：互聯網 775 47
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液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

根據《中國居民膳食指南》可知，成人每天應攝入300g液態奶或相當于300g液態奶蛋白質含量的其他奶制品。不過，目前，我國僅有30.5%的居民達到乳制品攝入量標準，3.6億人堅持每天攝入乳制品。因此，我國人均液態奶消費仍有提升空間。

在液態奶銷售渠道中，商超銷售額占比超過50%，但增速有所放緩，而且隨著線上網購、新零售等新銷售模式渠道興起，其市場增長迅速，尤其是在疫后此趨勢更加明顯。根據數據顯示，2021年上半年，我國液態乳制品銷售額增速排名第一的是網購，同比增長39.5%，而大賣場和大超市銷售額分別同比下5.6%、5.8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國液態奶行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

液態奶屬于液態食品，從液態食品包裝產業鏈來看，產業鏈上游是原紙、鋁箔、PE粒子、鋼材、電器元器件等原材料，產業鏈中游是包裝材料及包裝設備生產制造，產業鏈下游主要應用于乳制品和飲料包裝。

2018-2021年，在國家政策支持、人均乳制品消費提升空間大及居民消費需求轉變等有利因素推動下，我國液態奶行業產量保持增長。液態奶行業發展趨勢數據顯示，2021年我國液態奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.37%。

液態奶行業市場規模及行業發展趨勢2023

中國頭部品牌多從液態奶起家，后通過研發或品牌收購的形式豐富產品矩陣，伊利、蒙牛等綜合型乳企多由常溫液態奶開始，逐漸發展低溫產品，而區域型乳企，光明、三元、新希望乳業多從低溫產品開始占領區域市場，隨著冷鏈等基礎設施的完善，完成全國銷售網絡的覆蓋。妙可藍多、認養一頭牛、簡愛等新興乳企主要深耕細分領域，通過數字化營銷和新零售渠道全面鋪貨贏得消費者的認可。

隨著人民生活水平的提高和消費升級，國民消費需求也從“溫飽型”向“品質型”過渡，“品質消費”成為新時期下我國民眾追求的“熱點”，液態奶市場持續向高端化發展。例如從2019年開始，常溫白奶伊利金典拉開了乳制品市場“3.8g乳蛋白”時代，目前市面上優諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白此外，近來年通過冷鏈物流的加速布局，液態奶市場拉開帷幕。

傳統的液態奶消費場景主要是早餐及禮品饋贈等，隨著人們消費習慣的轉變，產品功能不斷豐富，液態奶的消費場景多元化趨勢開始顯現。人們對于健康的追求已成為一種潮流，運動、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。

除此之外，公司團建、閨蜜下午茶等社交聚會中，液態奶也成為了必備餐品，這些改變為液態奶行業提供了更大的成長空間。為了適應多樣化的消費場景，液態奶企業通過先進技術，不斷創新產品，滿足更多消費者的消費需求，為乳品市場帶來新的生機和活力。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國液態奶行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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