牛肉價格居高不下 牛肉干行業發展如何

• 2022年11月9日 WuAoYan來源：互聯網 百度百科 472 24
• 繁體

當前我國牛肉價格整體處于高位。全國農產品商務信息公共服務平臺顯示，近一個月內，上海農產品中心批發市場的牛肉價格基本上穩定在89至94元/公斤不等。

牛肉價格居高不下

當前我國牛肉價格整體處于高位。全國農產品商務信息公共服務平臺顯示，近一個月內，上海農產品中心批發市場的牛肉價格基本上穩定在89至94元/公斤不等。

國家統計局數據顯示，近年來，我國牛肉人均消費量的增長速度大于我國牛肉產量的增長速度。從全國人均牛肉消費量來看，2015年全國人均牛肉消費量5.09公斤，2020年人均增長到6公斤，5年增長了18%。2020年我國牛肉產量672.4萬噸，較2015年增長55.5萬噸，5年增長了9%，但與國內牛肉總消費需求相比，還有較大的缺口。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國牛肉干行業市場全景調研及投資價值評估研究報告告》顯示：

牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。

近年來我國牛生產總體保持增長態勢，規?；戎夭粩嗵岣撸a水平逐步提升。但肉牛產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，使得供給面臨一定壓力。尤其是2020年，受新冠疫情及養牛戶因還貸的原因造成恐慌性拋售，牛存欄量出現下降。

在牛肉產量不斷增長的同時，由于牛肉干的食用功效逐漸受到了大家的好評，我國牛肉干市場需求量日益增加，從而也使得我國牛肉干產量呈現增長態勢。

?牛肉干行業發展如何

我國的牛肉干市場中已經形成了多個品牌，如來自四川的棒棒娃、張飛牛肉，也有產自內蒙古的科爾沁kerchin、廣發草原，還有源自貴州的牛頭牌等，其中既有特產類品牌，也有棒棒娃、牛頭牌等全國銷售的品牌。

后疫情時代，經濟形勢持續走低，年輕人生活節奏壓力拉滿。有數據顯示，經濟越低迷，零食需求量越高。蒙亮食品，處于中國休閑零食、肉類零食、地方風味零食的交集地帶。

數據顯示，中國休閑零食市場規模在2016年已達到8224億元，最 近7年的年復合增長率在11%以上，截至2022年，已突破15000億元;

肉類零食：肉類零食行業2021年產值為1156億元，占休閑零食總產值的10%，預測未來將持續增長。

零食市場結構優化，需求強勁、產品精細化是機遇所在，地方風味持續創新，“風味塑造品牌”的熱潮方興未艾;消費人群年輕化、場景化、潮流化，正是蒙亮打造品類多元化、創新化，帶動品牌跟風崛起的最 好時機。

預計隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國牛肉干行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國牛肉干行業市場全景調研及投資價值評估研究報告

  牛肉干行業研究報告中的牛肉干行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對牛肉干行業進行細化分析，重點企業...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡