2022年中國葉黃素產品市場產量預測 葉黃素行業未來前景廣闊

• 2022年10月31日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 慧聰網 1182 76
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葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在于人眼視網膜黃斑區的主要色素。

葉黃素的概念

葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在于人眼視網膜黃斑區的主要色素。

葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氫呋喃、氯仿等，其在溶劑中的穩定性為無水乙醇>乙酸乙酯>四氫呋喃>甲苯。葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存。

葉黃素安全性高，無毒無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”“營養”“多功能”的發展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國葉黃素行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

人類等哺乳動物不能自行合成葉黃素，外來食物是唯一的葉黃素攝入來源。玉米中的葉黃素含量同樣很高，占玉米中胡蘿卜素總量的60%。

葉黃素食物來源廣泛 ，自然界中往往與玉米黃素共同存在 ，是構成玉米 、蔬菜 、水果 、花卉等植物色素的主要組分 。 葉黃素在木瓜 、南瓜 、柑橘 、枸杞 、桃子等橙黃色的果蔬中存在較多 ，但含量最豐富的食材是在綠葉的蔬菜中 ，如羽衣甘藍 、菠菜 、韭菜、小白菜 、芹菜葉 、香菜等。

于衰老而發生的肌肉退化可使65歲以上的老年人引發不能恢復的盲眼病。據美國眼健康保護組織估計，現在美國大約有1300萬國民存在肌肉退化癥狀，有120萬人因此導致視覺損傷。預計到2050年，美國65歲以上的人數將達到現今的兩倍。因此，這將成為重要的公共衛生問題。

葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的視網膜抵御紫外線。對于眼睛來說，葉黃素是一種重要的發揮作用的抗氧化劑。向人體補充大量葉黃素，有助于維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。對于近視者來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數的增加。

全球葉黃素和葉黃素酯主要廠商有晨光生物科技集團股份有限公司、Kemin Industries、Synthite等，全球葉黃素和葉黃素酯前三大廠商共占有超過35%的市場份額。目前亞太是全球最大的葉黃素和葉黃素酯市場，占有大約57%的市場份額，之后是北美和歐洲市場，二者共占有接近41%的份額。

葉黃素被廣泛用于調味品、煙草、糕點、糖果和多種飼料加工中。在中國，葉黃素已被作為著色劑廣泛應用。葉黃素在抑制腫瘤生長方面具有獨特的生物學功效，其機理主要包括抗氧化活性、抑制腫瘤血管增生和細胞增殖等

2022年中國葉黃素產品市場產量預測

圖表：2022年中國葉黃素產品產量預測

數據來源：中研普華測算

葉黃素可以用于生產各種配制食品，填補純天然食品的不足，從而使食品的品種和營養更加豐富、全面，大大刺激了人們對添加了葉黃素的食品的需求。食品工業的發展帶動和促進了植物提取物行業的興旺和發展，使得葉黃素行業具有廣闊的發展前景。2020年，全球葉黃素和葉黃素酯市場規模達到了9.9億元，預計2026年將達到15億元，年復合增長率(CAGR)為6.2%。

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