這些標準修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒。
近日，市場監管總局(標準委)發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，將于今年6月1日起實施。這些標準修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒。
其中規定，白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲 、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數，即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。
6月1日后，生產的白酒商品標簽也將有變化。在“新國標”實施后生產上市的白酒，只要瓶身或者包裝上標明了白酒二字，就是糧谷釀造、無添加的白酒。
根據中研普華研究院《2022-2027年釀酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：
工信部數據顯示，2022年1-4月，全國規模以上釀酒企業白酒產量達到260.9萬千升，同比增長4.2%;啤酒產量1074.7萬千升，同比下降6.2%;葡萄酒產量6.5萬千升，同比下降32.3%。
2020年開始,受疫情影響,聚會飲酒場景銳減,線下門店的酒水消費逐步減少。與此同時,乘著線上消費經濟的發展東風,線上酒水消費迎來了爆發式的增長。
抖音電商的酒水行業,在近年來持續搭建和完善的平臺制度、審核機制的基礎上,持續創新迭代變現模式,以視頻內容觸達用戶,開啟消費流轉鏈路的起點,在直播間完成最終的成交轉化,取得了行業快速發展的成績。
白酒占領市場,啤酒撐起內容,抖音電商的酒水市場規模,有7成是白酒撐起的。從近半年的酒水市場二級品類銷售格局來看,白酒品類在市場規模上實現斷層第一。葡萄酒、洋酒與啤酒緊隨其后,但從整體增長速度來看,仍舊不敵白酒。白酒品類的規模優勢仍在擴大。
近半年的白酒發展趨勢是白酒品類在抖音酒水行業雄起的縮影。自2020年9月至今,白酒品類的銷售額占比持續擴大。盡管葡萄酒與洋酒品類的增長趨勢同樣迅猛,其在酒水行業的銷售額占比卻不斷被白酒品類壓縮。
2021年,抖音電商酒水行業白酒品類的銷售額占比,從年初低點到年末高點,增長了約10%,其增長態勢依舊強勢,現階段白酒仍是帶動抖音酒水市場增長的第一賽道。
《2022-2027年釀酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年釀酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
釀酒研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、...
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2022釀酒行業發展趨勢及市場現狀分析 
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