烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒,由于蒸餾過程中提取的餾分不同,有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種,也是酒類發展的一大領域。烈酒分為白酒和其它烈酒,是因為這兩個品類從大的概念上來講,品類的屬性不一樣。
烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒,由于蒸餾過程中提取的餾分不同,有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種,也是酒類發展的一大領域。
烈酒分為白酒和其它烈酒,是因為這兩個品類從大的概念上來講,品類的屬性不一樣。據研究發現基本烈酒的消費場景就分為這幾類:飲用、送禮、收藏。送禮和收藏的價值,其實也基于飲用價值發展而來。
根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國烈酒行業發展前景及深度調研分析報告》顯示:
全球烈酒市場威士忌是第一,第二伏特加。中國其他烈酒占全球市場不到6%,而這里面最大的是白蘭地,消費量和消費額都超過70%。如果看中國市場,占全球四分之一烈酒消費的市場,未來一定會打開,也就意味著除白酒之外,其他品類一定會找到發展機會。
近幾年,大量二三線產品進入中國市場,帶來了更多的機會。產品結構的完善是市場逐漸成熟的標志。由于品牌集中度太高,對于酒商來說經營進口烈酒難度較大,但是進口烈酒在廣東市場的各個渠道依然是主流。
長期以來,進口烈酒消費群體主要為基酒消費者,定位高端且主要集中在小規模的時尚型消費。進口烈酒缺乏成熟消費市場,業績表現自然不佳。但是,中國酒類行業調整期進入尾聲,國內酒類市場回溫的同時,對進口酒類市場也產生一定帶動作用。且隨著中國消費環境升級,大量涌出的新興中產階層及富裕中產階層成為國外烈酒品牌在中國市場的掘金對象。
2020年,烈酒銷量增長了32.7%,相比之下,啤酒的業績持平,增長0.5%。預計2020-2024年,烈酒的復合年增長率也將達到最大,約增長14%。
2021年1-5月,烈酒量額持續快速攀升,5175萬升的進口量同比增長45%。從7.8億美元的進口額來看,烈酒的不斷增長導致其在進口酒板塊的比重超過30%,高達37%。納入酒類進口統計的有黃酒、啤酒、烈酒、葡萄酒、乙醇和其他酒類。
其中,白蘭地作為第一大進口烈酒回升最快。酒類進出口商分會發布的數據顯示,白蘭地進口額5億美元和1700多萬升,分別同比增長149%和74%,占整個烈酒進口額的6成以上。威士忌酒的進口恢復位居第二,1-5月的進口額和進口量分別為1.5億美元和1000萬升,同比增長123%和44%。
從宏觀層面,中長期看,因為中國經濟韌性強、市場體量大、推進高水平對外開放,進口烈酒明顯處于上升通道;烈酒下沉市場或成主攻方向,高端市場相對穩定。低度烈酒、預調酒平衡了年輕消費群體的消費需求和消費能力,比如:低度白蘭地、國潮風、各類潮飲、便利店調酒等新風潮、新品類層出不窮。
業內人士建議,酒行業要聚焦品牌和產品,深耕潛力老品牌,重視品牌創新和產品創新,更好地適應進口酒年輕化、多元化、個性化等趨勢。
報告在大量的分析、預測的基礎上,研究了烈酒行業今后的發展與投資策略,為烈酒企業在激烈的市場競爭中洞察先機,根據市場需求及時調整經營策略,為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。
了解更多行業詳情,可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國烈酒行業發展前景及深度調研分析報告》。

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2021-2025年中國烈酒行業發展前景及深度調研分析報告
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