國家市場監管總局食品安全總監王鐵漢介紹，進一步推動食品風險分級與信用風險分類的有效銜接，對監督檢查結果及行政處罰的信息，全部通過國家企業信用信息公示系統向社會公布，并對投訴舉報多、列入經營異常名錄、有嚴重違法違規記錄等情況的企業和個人，實施信用聯合懲
信用狀況差的食品企業抽檢頻次將大幅提高
國家市場監管總局食品安全總監王鐵漢介紹，進一步推動食品風險分級與信用風險分類的有效銜接，對監督檢查結果及行政處罰的信息，全部通過國家企業信用信息公示系統向社會公布，并對投訴舉報多、列入經營異常名錄、有嚴重違法違規記錄等情況的企業和個人，實施信用聯合懲戒。
目前市場監管部門已建立了四級的風險分級管理制度，將食品企業的風險等級從低到高分為四檔，并據此確定檢查的頻次、內容、方式，這與信用分類管理的理念是一致的。舉個例子，比如：對于故意違反食品安全法律法規而受到行政處罰的，連續2次以上監督抽檢不合格的，不按規定進行產品召回或者停止生產經營的，拒絕、逃避、阻撓執法人員進行監督檢查的，或者拒不配合執法人員依法進行案件調查的，一律上調食品安全風險等級。對于被列入嚴重違法失信名單的企業，直接定為D類。對信用狀況差的企業，市場監管部門將大幅提高抽檢和檢查的比例、頻次，一旦發現問題，堅決從嚴從重從快懲處。
截至2020年底，我國認證機構共計724家(不含港澳臺)，同比增長20.87%;有效認證證書270.12萬張，同比增長12.41%;獲證組織78.84萬家，同比增長8.36%。2020年度，共計255家認證機構擴大了認證業務范圍，共計擴項816項次。隨著“放管服”改革持續推進，認證市場準入不斷優化，認證機構、認證證書、獲證組織數量保持穩定增長，認證服務供給能力顯著增強。
檢驗檢測是市場經濟條件下加強質量管理、提高市場效率的基礎性制度，是推進供給側結構性改革和“放管服”改革的重要抓手，是市場監管工作的重要組成部分。2018年1月，國務院印發《關于加強質量認證體系建設 促進全面質量管理的意見》，明確將質量認證作為“推進供給側結構性改革和‘放管服’改革的重要抓手”，就質量認證體系建設作出全面部署。《國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》從構建新發展格局、推動高質量發展的戰略高度，提出涉及認證認可檢驗檢測的一系列新部署新要求。
隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發展。數據顯示：2019年國內食品安全檢測產業市場規模834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預計2021年國內食品安全檢測市場規模將超1000億元。
目前，國內法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規模約占食品檢測總投入規模的30%。對比全球市場規模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預計2021年國內食品安全快速檢測市場規模將達369.68億元。
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