植物工廠，是指通過設施內高精度環境控制，為植物生長提供適宜的光照、溫度、營養等要素，實現在完全工廠化條件下進行農作物全年連續生產的高效農業生產方式。
習近平總書記強調，“向設施農業要食物”。隨著農業產業化水平不斷提高，一二三產業融合程度不斷加深，新型農業生產模式不斷涌現，改變了農業生產的季節性，拓寬了農業生產的時空分布，為城鄉居民提供豐富的新鮮瓜果蔬菜。
植物工廠作為高度集合型的現代設施農業，將生物技術、工程技術與系統管理融為一體，其優勢和效益是多方面的：不需土壤，不用陽光，可在任何地點進行食物生產，實現一年四季“想吃啥有啥”;通過智能化調節，可大幅縮短作物生育期，實現產量倍增;無土栽培生產食物，高度潔凈、安全無污染。
植物工廠，是指通過設施內高精度環境控制，為植物生長提供適宜的光照、溫度、營養等要素，實現在完全工廠化條件下進行農作物全年連續生產的高效農業生產方式。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國植物工廠行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
無人植物工廠的蔬菜全程生長在無菌、無塵環境中，沒有病蟲害困擾，不用一點農藥，如此“種”出的蔬菜口感好、味道鮮美且安全。經第三方機構檢測發現，植物工廠種植的蔬菜產品檢測不到農藥、重金屬等有害物質，而維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分相較于傳統種植的蔬菜卻高出幾倍。
植物工廠既能拓展城市農業功能，又可在戈壁、沙漠、鹽堿地等非耕地上建設，有助于緩解我國農業資源的瓶頸約束，可為保障居民“菜籃子”提供重要助力，在促進農業增效、農民增收方面發揮更大作用。
我國植物工廠起步相對較晚，但在關鍵技術研發與產業化推廣方面取得快速發展，目前已有商業化植物工廠250余座，是名副其實的植物工廠大國。此外，我國在植物工廠節能等領域已處于領先水平，LED節能光源創制、光溫耦合節能環境控制、營養液栽培、智能化管控等技術的推廣利用，為植物工廠的快速發展奠定堅實基礎。
我國部分植物工廠項目概覽
植物工廠根據建設規模可分為大型(5000m2以上)、中型(1000~5000m2)、小型(100~1000m2)、微型(100m2以下)四種。從生產、研究對象的組織尺度上來說，植物工廠又可分為植物體生產型植物工廠、組培型植物工廠、細胞生產型植物工廠。
植物工廠最核心的優勢是兩個“安全”。一是保障食物數量安全，通過多層立體栽培和周年連續生產，食物產能可達露地種植的40倍以上，有效應對耕地資源緊缺的難題;二是保障食物質量安全，在完全可控的環境下采用水耕栽培生產出的蔬菜瓜果無農藥殘留、無重金屬污染，產品潔凈安全。
在植物工廠，技術人員用人工光源代替陽光，用營養液代替土壤，通過控制溫度、濕度、二氧化碳等環境以滿足作物生產需求，并運用智能裝備對作物生產環境進行調控。記者在植物工廠看到，智能LED燈源為蔬菜提供模擬太陽光照，果蔬栽培架置于完全封閉的空間內，每一層都長滿了青翠的蔬菜。在植物工廠的運行成本中，有52%來自電能消耗，而電能消耗中有60%來自光源，35%來自控溫系統。
植物工廠行業是一個相對新興的行業，目前還沒有明確的市場領導者。進入植物工廠行業的主要競爭者包括大型農業公司、科技公司、物流公司以及創新企業。這些競爭者各有不同的優勢和劣勢。
由于植物工廠不受自然環境影響，全年可連續生產，自動化程度高，單位面積產量比傳統大田農業生產多幾十倍甚至上百倍，是實現農業工業化和現代化的重要途徑。一座1萬平方米的植物工廠每天可產出1.8噸~2.2噸蔬菜，第3代垂直植物工廠每天也能產出約200公斤的蔬菜。植物工廠對夏冬型作物均能縮短育種周期，實現一年連續4~6代的加速育種。
植物工廠發展前景廣闊，但系統能耗較大導致運行成本過高，是亟待突破的瓶頸。進一步推動植物工廠研究及產業化進程，要通過技術攻關，降低人工光源與空調系統能耗，實現植物工廠的智能化管控，進一步構建“低碳、智能、高效”的生產技術體系。
當前，我國正處在信息化與農業農村現代化的歷史交匯期，科技興農、科技助農成為現代農業主旋律，古老農業在現代科技的助力下煥發勃勃生機。從發展植物工廠、垂直農場和立體養殖，到加快現代寒旱農業、戈壁生態農業發展，再到建設海洋牧場，依靠科技創新推進空間立體利用，不斷拓展農業生產邊界，設施農業必將為農業現代化注入更強勁動能。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
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2024-2029年中國植物工廠行業市場深度調研及投資策略預測報告
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吳澳燕
發展植物工廠 實現植物工廠的智能化管控 需要進一步構建“低碳、智能、高效”的生產技術體系 
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