2024年飲料行業市場發展現狀及競爭格局分析

• 李基錦 2024年1月26日 來源：互聯網 1458 96
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飲料，指的是那些經過定量包裝，可以直接飲用或按照一定比例與水混合或泡制的產品，這些產品的乙醇含量不得高于0.5%。飲料還可以以濃縮液或固態的形式存在。

飲料，指的是那些經過定量包裝，可以直接飲用或按照一定比例與水混合或泡制的產品，這些產品的乙醇含量不得高于0.5%。飲料還可以以濃縮液或固態的形式存在。

根據類型，飲料被分為包裝飲用水、果蔬汁及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料(汽水)、特殊用途飲料、風味飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、固體飲料以及其他類別，共11大類。飲料不僅能滿足消費者的即時需求，還具有提神、補充水分和營養等功能，是快速消費品的代表。自改革開放以來，飲料產業已在中國迅速崛起，成為推動國內快消品增長的重要力量。此外，飲料產業的快速發展還在促進經濟增長、增加稅收和帶動上下游產業鏈等方面發揮了積極作用。

隨著中國城市化進程的加快和居民收入水平的提升，飲料行業規模持續擴大。市場的繁榮無疑帶來了激烈的競爭。近年來，我國飲料市場廣告戰、價格戰頻頻上演，不同類型飲料之間以及同一類型飲料的品牌之間競爭激烈。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年版飲料項目商業計劃書》分析

國家的高度重視、法律法規及監管體系的完善，推動了行業規范運作和高質星發展。近年來，國家對飲料行業的大力支持。中共中央、國務院發布了《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，該意見提出要推動食品產業高質量發展:推動食品產業轉型升級，調整優化食品產業布局，鼓勵企業獲得認證認可，實施增品種、提品質、創品牌行動。引導食品企業延伸產業鏈條，建立優質原料生產基地及配套設施，加強與電商平臺深度融合，打造有影響力的百年品牌，這大大促進了飲料行業的發展和國產飲料品牌的崛起。

數據來源：行行查

飲料行業市場發展現狀

從原材料的CPI情況來看，新鮮水果和乳制品是飲料行業的主要原料。隨著中國居民消費價格的穩定增長，這兩種原料的價格也相應上漲。新鮮水果的CPI從2017年的103.8上升至2022年的127，而乳制品的CPI也從2017年的100.1持續上升至2022年的106.8。這為飲料行業帶來了成本壓力。

然而，非酒精飲料行業的發展呈現出樂觀的趨勢。隨著宏觀經濟的穩定增長和消費者可支配收入的增加，中國消費者的購買力在過去幾年持續上升。這一趨勢推動了非酒精飲料行業的發展，使得行業零售額從2017年的11675億元增長至2022年的15824億元，年復合增長率為6.3%。預計到2023年，中國非酒精飲料行業零售額有望突破17000億元。

飲品店行業也呈現出蓬勃發展的態勢。隨著消費者需求的多樣化和個性化，飲品店行業提供了豐富的選擇。總體市場規模從2017年的人民幣1152億元增長至2022年的人民幣3054億元，預計到2023年將達到3748億元。其中，新式茶飲店和現制咖啡店是最常見的兩類飲品店。新式茶飲店行業已經歷了快速的發展和擴張，市場規模從2017年的668億元增長至2022年的2029億元， 2023年達到2535億元。

在員工工資方面，隨著宏觀經濟的發展和消費者需求的增加，新式茶飲店市場員工的年收入穩步增長，從2017年的36.9千元增長至2022年的47.5千元。預計未來五年內勞動力成本將保持增長趨勢。

飲料行業將繼續受益于宏觀經濟的穩定增長和消費者需求的持續升級。同時，隨著消費者健康意識的提高，營養健康型飲料有望進一步發展。對于市場新進入者而言，建立穩定的供應鏈管理系統將是關鍵。

飲料行業競爭格局分析

飲料行業的競爭格局因地區和細分市場的不同而有所差異。全球范圍內，軟飲料行業呈現出高度的競爭性。一方面，存在著許多大型跨國公司，如可口可樂、百事可樂等，這些公司在全球范圍內銷售其產品，并擁有廣泛的品牌組合。另一方面，還有許多區域性的和小型的軟飲料公司，他們通常在本地或某些特定地區銷售其產品。

在市場份額方面，大型跨國公司通常占據了相當大的市場份額。例如，可口可樂和百事可樂分別占據了全球軟飲料市場的約14.9%和7.2%的份額。其他公司，包括雀巢和達能等，也各自占有一定市場份額。

重點企業方面，可口可樂是全球最大的軟飲料生產商，其產品線包括汽水、果汁、茶和水等。百事可樂排名第二，除了汽水之外，其產品還包括零食和即食食品。雀巢和達能則分別是全球最大的食品和飲料公司之一，他們的產品線同樣廣泛，除了飲料之外，還包括奶粉、咖啡、餅干等多個品類。

飲料行業的競爭格局是多元化的，從跨國巨頭到小型本地企業都有自己的生存空間。未來，隨著消費者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，飲料行業將更加注重創新、品質和服務。同時，隨著健康飲食的趨勢，健康型和功能型飲料也將得到更多關注。

飲料行業發展趨勢

隨著飲料行業的持續發展，新科技、新設備在生產過程中得到了廣泛應用。這些新技術、新設備在提升生產效率的同時，也帶來了產品創新和消費者需求的滿足。

新的生產工藝能夠提取更多種類的生產原料，實現更復雜的飲品配方，進一步改良飲品的風味和口感。這不僅滿足了消費者對多樣化產品的需求，同時也推動了飲料行業的產品創新。

新設備的運用使得飲料行業的自動化水平顯著提高。自動化生產不僅提高了生產效率，減少了人工成本，還有助于加強對產品質量及安全的管控。這為飲料行業的發展提供了堅實的保障。

信息化的大量運用使產品銷售過程更加清晰透明。通過信息化管理，飲料企業能夠更好地將產品的生產與銷售緊密結合，加快行業的升級。這有助于提高企業的運營效率和競爭力。

互聯網的應用也為飲料行業帶來了營銷上的創新。通過互聯網平臺，企業可以更好地了解消費者需求，實現定制化、個性化等方案。這使得企業能夠更好地滿足消費者需求，提升品牌形象和市場占有率。

隨著新科技、新設備的應用和信息化、互聯網的發展，中國飲料行業的發展前景十分廣闊。企業應積極擁抱新技術、新設備，加強產品創新和品牌建設，以適應不斷變化的市場環境，抓住發展機遇。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年版飲料項目商業計劃書》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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