2024白羽肉雞行業市場發展現狀分析

• 黃文玉 2024年1月21日 來源：互聯網 中國畜牧業協會 562 31
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隨著人們消費水平的提高和肉類食品需求量的增加，白羽肉雞作為主要的肉類食品之一，市場規模不斷擴大。隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。

隨著人們消費水平的提高和肉類食品需求量的增加，白羽肉雞作為主要的肉類食品之一，市場規模不斷擴大。隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。

白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現為白羽。黑色素顆粒的數量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞行業市場發展現狀分析

肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右。2020年中國肉雞飼養規模約為1676.1萬家，同比下降4.6%。數據顯示在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白種雞，主要用于與國內的雞種進行配套。2020年中國祖代白羽雞引種數量為約100.28萬套，同比下降4.6%。

據中國畜牧業協會數據，近三年中國白羽雞存欄量逐年增加，其中2020年中國祖代白羽雞存量為163.26萬套，同比增長17.4%;中國父母代白羽雞存欄量為6074.82萬套，同比增長18.1%。其中2020年中國祖代后備白羽雞存欄量為57.78萬套，同比增長0.6%;祖代在產白羽雞存欄量為105.48萬套，同比增長29.1%。其中2020年中國父母代后備白羽雞存欄量為2574.87萬套，同比增長28.4%;中國父母代在產白羽雞存欄量為3499.95萬套，同比增長11.5%。

隨著我國中西式快餐連鎖、外賣送餐、機構餐廳，休閑餐廳及新零售等新興業態的快速發展，白羽雞前景可觀。近三年，白羽雞出欄數量逐年增加，其中2020年中國白羽雞出欄數量為49.2億只，同比增長11.3%。

2021年中國白羽肉雞出欄量為65.32億只，出欄活重2.63千克/只，肉重(屠宰率75%)1288.11萬噸，肉重(屠宰率89%)1528.56萬噸。山東是毫無疑問的肉雞養殖大省。2021年全國共計屠宰白羽肉雞67.74億羽。其中，山東以28.76億羽的白羽肉雞屠宰量位居第一，比第二名遼寧省的13.25億羽高了一倍有余。福建、河北、江蘇依次位列第三至五位，白羽肉雞的屠宰量分別為5.62億羽、4.11億羽、3.12億羽。白羽肉雞屠宰量排名前五的省市合計占比達到總屠宰量的81%。

據中國畜牧業協會數據，2021年，全國祖代白羽肉雛雞更新數量為124.61萬套，強制換羽14.95萬套。分品種看，我國祖代白羽肉雛雞的品種主要為科寶艾維茵、AA+以及哈伯德，分別占比33.97%、25.82%、25.04%;圣澤901和羅斯308也占據一定的比重，分別為10.56%、4.61%。2013年以來，白羽肉雞祖代存欄呈現出先下降后上升的趨勢，2021年白羽肉雞祖代總存欄量為171.29萬套，同比增長4.92%。從后備和在產存欄情況看，2021年，我國白羽肉雞祖代后備存欄57.35萬套，同比減少0.75%;在產存欄114.02，同比增長8.1%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》顯示：

2021年，白羽肉雞父母代存欄處于歷史高位，商雛供應能力充足。進入下半年雛雞價格較為低迷，因此下半年父母代種雞存欄不再保持持續增加態勢。但就種雞存欄規模而言，目前及未來一段時間種雞存欄仍處于高位。2021年白羽肉雞父母代總存欄6507.87萬套，同比增長7.14%。其中，后備存欄2663.89萬套，同比增長3.5%;在產存欄3843.98萬套，同比增長9.8%。從需求來看，2009至2013年，父母代白羽肉雛雞產能擴張，過剩產能積聚，銷售量由4198.4萬套增至6433萬套;2014至2017年，內在外在調整，過剩產能出清，銷售量由5388.3萬套下降至4389.5萬套;2020至2021年期間產能擴張，2021年全國父母代白羽肉雛雞銷售量達6365.72萬套，同比增長6%。

根據中國白羽肉雞聯盟數據，2021年全國累計白羽肉雞屠宰67.7億羽，CR4為29.69%，其中禾豐股份(7億羽)的市占率達10.34%;其次是圣農發展，市場份額為8.12%;正大集團和新希望分別占比5.76%、5.47%。白羽肉雞行業產業鏈不斷完善，包括養殖、屠宰、加工、銷售等環節。隨著產業鏈的完善，產品質量和食品安全得到進一步保障，同時也提高了行業的整體競爭力。

進入2023年12月，白羽肉雞價格甚至刷新近兩年低點。近期，多家白羽肉雞上市公司披露數據，11月銷售收入環比、同比均現下滑。業內分析認為，春節前終端市場需求低迷，雞肉市場行情難言樂觀。數據顯示，11月白羽肉雞市場呈現先漲后跌走勢，11月中上旬國內白羽肉雞均價為3.72元/斤，環比漲幅3.05%，同比下跌21.52%。而到了下旬毛雞均價由3.81元/斤快速下跌至3.71元/斤。12月1-5日國內白羽肉雞價格保持低位持續下滑走勢，全國肉雞均價自月初3.59元/斤跌至3.49元/斤，5日時間累計跌幅2.79%。

白羽肉雞行業受到政策和市場的影響較大。政府對農業和畜牧業的支持和補貼政策對行業發展起到重要作用，同時市場需求的變化也對企業經營產生重要影響。農業農村部印發《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優勢企業納入國家畜禽種業企業陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務，結合實際出臺針對性扶持政策。

白羽肉雞行業內競爭激烈，眾多企業爭奪市場份額。一些大型企業通過規模優勢和品牌影響力占據了較大市場份額，而一些中小企業則依靠產品質量、價格和服務等優勢進行競爭。總的來說，白羽肉雞市場具有廣闊的發展前景和機遇，但同時也面臨著挑戰和風險。企業需要加強自身管理和創新，積極應對市場變化和消費者需求，才能在激烈的市場競爭中獲得成功。

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