2023白羽肉雞行業發展前景及相關政策規劃分析

• 黃文玉 2023年12月7日 來源：互聯網 中國畜牧業協會 596 33
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隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。

雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現為白羽。黑色素顆粒的數量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞行業發展現狀及供需格局分析

肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右。2020年中國肉雞飼養規模約為1676.1萬家，同比下降4.6%。數據顯示在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白種雞，主要用于與國內的雞種進行配套。2020年中國祖代白羽雞引種數量為約100.28萬套，同比下降4.6%。

據中國畜牧業協會數據，近三年中國白羽雞存欄量逐年增加，其中2020年中國祖代白羽雞存量為163.26萬套，同比增長17.4%;中國父母代白羽雞存欄量為6074.82萬套，同比增長18.1%。其中2020年中國祖代后備白羽雞存欄量為57.78萬套，同比增長0.6%;祖代在產白羽雞存欄量為105.48萬套，同比增長29.1%。其中2020年中國父母代后備白羽雞存欄量為2574.87萬套，同比增長28.4%;中國父母代在產白羽雞存欄量為3499.95萬套，同比增長11.5%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》顯示：

隨著我國中西式快餐連鎖、外賣送餐、機構餐廳，休閑餐廳及新零售等新興業態的快速發展，白羽雞前景可觀。近三年，白羽雞出欄數量逐年增加，其中2020年中國白羽雞出欄數量為49.2億只，同比增長11.3%。我國白羽肉雞產業經歷了近40年的發展歷程，約占全國雞肉總量的58%。2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”三個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了種源全部依賴進口的被動局面。

2021年中國白羽肉雞出欄量為65.32億只，出欄活重2.63千克/只，肉重(屠宰率75%)1288.11萬噸，肉重(屠宰率89%)1528.56萬噸。山東是毫無疑問的肉雞養殖大省。2021年全國共計屠宰白羽肉雞67.74億羽。其中，山東以28.76億羽的白羽肉雞屠宰量位居第一，比第二名遼寧省的13.25億羽高了一倍有余。福建、河北、江蘇依次位列第三至五位，白羽肉雞的屠宰量分別為5.62億羽、4.11億羽、3.12億羽。白羽肉雞屠宰量排名前五的省市合計占比達到總屠宰量的81%。

據中國畜牧業協會數據，2021年，全國祖代白羽肉雛雞更新數量為124.61萬套，強制換羽14.95萬套。分品種看，我國祖代白羽肉雛雞的品種主要為科寶艾維茵、AA+以及哈伯德，分別占比33.97%、25.82%、25.04%;圣澤901和羅斯308也占據一定的比重，分別為10.56%、4.61%。2013年以來，白羽肉雞祖代存欄呈現出先下降后上升的趨勢，2021年白羽肉雞祖代總存欄量為171.29萬套，同比增長4.92%。從后備和在產存欄情況看，2021年，我國白羽肉雞祖代后備存欄57.35萬套，同比減少0.75%;在產存欄114.02，同比增長8.1%。

2021年白羽肉雞父母代總存欄6507.87萬套，同比增長7.14%。其中，后備存欄2663.89萬套，同比增長3.5%;在產存欄3843.98萬套，同比增長9.8%。從需求來看，2009至2013年，父母代白羽肉雛雞產能擴張，過剩產能積聚，銷售量由4198.4萬套增至6433萬套;2014至2017年，內在外在調整，過剩產能出清，銷售量由5388.3萬套下降至4389.5萬套;2020至2021年期間產能擴張，2021年全國父母代白羽肉雛雞銷售量達6365.72萬套，同比增長6%。

從畜禽育種科學規律看，品種性能提升是一個持續精進的過程。農業農村部將會同有關方面深入落實中央種業振興行動部署，加緊種源關鍵核心技術攻關，夯實種質資源基礎，用好現代生物技術，加強種源疫病凈化，完善商業化育種體系，加快產業化應用。

白羽肉雞行業發展前景及相關政策規劃分析

2021年，白羽肉雞父母代存欄處于歷史高位，商雛供應能力充足。進入下半年雛雞價格較為低迷，因此下半年父母代種雞存欄不再保持持續增加態勢。但就種雞存欄規模而言，目前及未來一段時間種雞存欄仍處于高位。

農業農村部有關司局負責人表示，我國自主培育種雞首次出口坦桑尼亞，意味著國產畜禽品種進入國際市場邁出了關鍵一步，對進一步增強行業信心、促進畜禽種業高質量發展具有重要意義。農業農村部印發《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優勢企業納入國家畜禽種業企業陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優勢企業集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務，結合實際出臺針對性扶持政策。

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