2024年甜菜種植產業市場現狀及發展趨勢

• 李基錦 2024年1月17日 來源：互聯網 1395 92
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甜菜，學名 Beta vulgaris，是藜科甜菜屬的植物，是一種重要的經濟作物，其根部富含糖分，是全球重要的糖料作物之一，僅次于甘蔗。甜菜原產于歐洲西部和南部沿海地區，如今在全球多個國家和地區種植，包括中國的新疆、黑龍江、內蒙古等省、區。

甜菜，學名 Beta vulgaris，是藜科甜菜屬的植物，是一種重要的經濟作物，其根部富含糖分，是全球重要的糖料作物之一，僅次于甘蔗。甜菜原產于歐洲西部和南部沿海地區，如今在全球多個國家和地區種植，包括中國的新疆、黑龍江、內蒙古等省、區。

甜菜的生長對土壤和氣候條件有一定要求，適宜在土層深厚、排水良好的地方種植。甜菜種植需要實行輪作，以保證土壤的肥力和減少病蟲害。甜菜的生命周期分為兩年，第一年生成塊根，根的頭部叢生菜葉;第二年，在種根頭部長出莖葉，高約1.5～2.0公尺，頂端開花結籽，果實成熟時，種子連生在一起，形成“種球”，即甜菜的種子。

甜菜中的糖分主要是蔗糖，還含有少量的果糖、葡萄糖和半乳糖。除了用作制糖原料外，甜菜根還可以用來生產酒精、甘油、味精等。此外，甜菜中的維生素和礦物質含量也較為豐富，具有一定的營養價值。

甜菜種植產業是一個涉及甜菜種植、加工和銷售等多個環節的產業鏈。甜菜是一種重要的糖料作物，其根部富含糖分，主要用于制糖。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年甜菜種植產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

甜菜產業鏈結構

上游。種子、肥料等原材料供應：甜菜種植需要優質的種子和適量的肥料等基礎原材料。這些材料的供應質量直接影響甜菜的產量和品質。

農用器械供應。現代化的甜菜種植需要各種農用器械的支持，如播種機、收割機等。這些器械的供應也是甜菜種植的重要環節。

中游。甜菜種植與培育。甜菜種植是產業鏈的中游環節，涉及選種、播種、施肥、灌溉、除草、病蟲害防治等多個環節。這一環節的目的是生產出高品質的甜菜。

制糖設備與容器。甜菜制糖需要專業的設備與容器，如糖廠、壓榨機、蒸發罐等。這些設備的供應和維護也是甜菜產業鏈的重要環節。

下游。白糖生產。甜菜種植后，通過制糖工藝提取白糖，這是甜菜產業鏈的下游環節。白糖的生產需要經過多道工序，如壓榨、過濾、煮糖、結晶等。

飼料、化工等領域應用。除白糖外，甜菜還可應用于飼料、化工等領域。這些領域的需求也對甜菜產業鏈產生影響。

數據來源：行行查

甜菜種植產業發展現狀

自2020年以來，玉米市場的價格一直保持在高位，這導致了地租的上漲。在這種情況下，許多甜菜種植戶產生了強烈的改種意愿，這使得甜菜的種植受到了一定的抑制。2021年，甜菜的播種面積有所縮減。然而，到了2022年，隨著市場的變化和政策的調整，中國的甜菜播種面積開始回升，達到184.67千公頃，同比增長23.59%，雖然實現了恢復性增長，但仍然沒有達到之前的水平。

隨著播種面積的增加，2022年中國甜菜的產量也有所增長，達到了893.32萬噸。甜菜的主產區主要分布在中國北方的幾個省份，如內蒙古、新疆、河北、黑龍江和甘肅等。此外，在南部的高寒山地也有甜菜的種植。

甜菜喜歡陰涼的氣候，具有較強的抗寒能力，但抗熱能力較差。它需要富含有機質的土壤和良好的排水條件。在酸性土壤中，甜菜發芽和生長都較為困難。甜菜的繁殖方法主要包括播種、扦插和壓條等。

在單位面積產量方面，2022年中國甜菜的產量為每公頃54854.98公斤，波動幅度較小。在對外貿易方面，中國的甜菜主要以出口為主。然而，需要注意的是，2022年中國甜菜的出口數量和金額均有所下降，這可能與國際市場需求的變化和貿易政策的影響有關。

甜菜種植產業的競爭格局分析

地域性競爭。甜菜種植主要集中在北方地區，特別是新疆、內蒙古等省份。這些地區的甜菜種植歷史悠久，產量豐富，品質優良，因此在市場競爭中占據一定優勢。

規模化競爭。隨著甜菜種植產業的發展，規模化種植成為趨勢。規模化種植能夠降低生產成本，提高產量和品質，增強市場競爭力。一些大型甜菜種植企業通過擴大種植規模和產業鏈延伸等方式提高市場競爭力。

品質競爭。隨著消費者對食品品質要求的提高，甜菜種植的品質競爭也越來越激烈。甜菜的品質包括外觀、口感、營養成分等方面，高品質的甜菜更能獲得消費者的青睞。

在重點企業方面，中糧糖業控股股份有限公司是中糧集團控股的國內A股上市公司，是食糖產業的龍頭企業。中糧糖業在國內甘蔗制糖、甜菜制糖領域運營著13家制糖企業，年產食糖70萬噸，生產的甜菜糖產量約占全國甜菜糖產量的30%，占新疆甜菜糖產量的60%左右。此外，新疆地區的甜菜種植企業如新疆綠翔糖業等也是該行業的重點企業。這些企業在甜菜種植、加工、銷售等方面具有一定的規模和競爭力，對整個甜菜種植產業的發展起到重要的推動作用。

甜菜種植產業發展趨勢

健康食品需求增加。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對于健康食品的需求不斷增加。甜菜作為一種天然的食材，富含多種維生素和礦物質，對人體健康有益，因此市場需求不斷增長。

可持續農業發展。全球農業面臨諸多挑戰，包括水資源短缺、土地退化和氣候變化等。可持續農業成為未來農業發展的主要方向。甜菜作為一種適應性較強的作物，具有較強的抗旱能力和水分利用效率，同時甜菜的根莖部分富含有機質，能夠改善土壤肥力，有助于推動甜菜產業的可持續發展。

產業升級和創新。隨著科技的進步和應用，甜菜種植產業也在逐步實現產業升級和創新。例如，通過生物育種技術培育新品種，提高甜菜的抗逆性、產量和品質;通過智能化農業裝備的應用，提高甜菜種植的效率和產量;通過深加工技術的研發，開發出更多元化的甜菜產品，提高附加值和市場競爭力。

甜菜種植產業發展趨勢主要體現在健康食品需求的增加、可持續農業發展、產業升級和創新、產業鏈整合和拓展以及品牌化和標準化發展等方面。這些趨勢將有助于推動甜菜種植產業的持續發展，提高市場競爭力。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年甜菜種植產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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