海南椰子產業現狀分析：海南椰子產品進出口呈現加工原料多、來源集中等特點

• 吳澳燕 2023年12月14日 來源：中國新聞網 281 10
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海南是中國唯一規模化種植椰子的省份。海南椰子種植面積約3.8萬公頃，年產椰子約2.2億個。目前海南省的椰子加工產業年產值200億元，開發椰子產品260余個，已初步形成了集科研-種植-加工-貿易-文旅為一體的產業鏈。

消費者健康、天然的消費觀念，使椰子在中國市場需大于供，如椰子水的需求近來不斷增長，一度熱傳價格暴漲40倍。熱點背后，是中國國產椰子長期供不應求的現實。

中國椰果需求量每年高達26億個，而海南省每年的椰果產量僅約為2.5億個。目前，我國需要從泰國、越南、印尼等國家進口椰子。

在這種背景下，穩定的供應鏈便成為一大籌碼，意味著穩定的產量和品質。椰子的產量在全球都是相對穩定的，因此有一定的稀缺性，不會出現由于新品牌大量涌入導致利潤過低。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國椰子行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

椰子是棕櫚科椰子屬植物所結的果實，有外、中、內三層果皮。椰子品種眾多，市面上常見的品種為青椰、紅椰、黃金椰。椰子外果皮薄，中果皮為厚纖維質，內果皮木質堅硬。果腔富含椰肉(固態胚乳)和椰子水(液態胚乳)。

椰子主要分布在中國海南、云南、廣東、廣西、福建、臺灣等省區，海南省種植面積約占全國的99%。海南全年無霜凍，日照充足，椰子品種資源豐富，經過多年的發展，已形成椰子科學研究、種植、加工、銷售等為一體的產業鏈，產業特色和市場優勢明顯。

海南是中國唯一規模化種植椰子的省份。海南椰子種植面積約3.8萬公頃，年產椰子約2.2億個。

目前海南省的椰子加工產業年產值200億元，開發椰子產品260余個，已初步形成了集科研-種植-加工-貿易-文旅為一體的產業鏈。

海南椰子產業現狀分析

海南椰子年產量約2億個，一般作為椰青銷售，滿足海南省本地市場的消費需求。面對國內椰子水市場的巨大需求，一些生產企業把目光瞄向了進口的毛椰。過去，人們加工毛椰只取白色的椰肉，而現在毛椰內不多的椰子水也被收集起來，一些加工椰肉的企業也轉型開始生產椰子水。

中國適種椰子的土地面積有限，科研人員通過雜交育種等手段，培育早結果、高產量的新品種。更多需求通過進口椰子彌補。據海關統計數據，海南口岸去皮老椰子的進口量由2015年年進口20萬噸-30萬噸，增加到今年的50萬噸-60萬噸。

海南進口的椰子和椰子產品主要有2類，一類是椰子果實，包括老熟的加工用去皮老椰子和鮮食椰子(如椰青);另一類是椰漿等椰子產品。

根據海關統計數據，海南加工的老椰子、椰子汁(原料)超98%依靠進口，近年來海南口岸加工用去皮老椰子進口量經歷了階梯式增長，2018年之前年進口量在20-30萬噸的級別，2019年增長到40萬噸的級別，2021年以來增加到50萬噸的級別。

除老椰子外，2023年(前11個月)海南口岸實現椰青首次進口，目前累計進口3000余噸。同時，今年以來椰漿進口也大約為3000噸。相比之下，加工用老椰子的進口量占比顯著。橫向對比全國其他口岸，海南椰青和椰漿的進口量占比較也低，分別為占0.6%和3%。

市場來源方面，在中國與東盟經貿合作近年來更加緊密的背景下，海南在椰子產業方面和東盟國家的合作同樣也十分緊密。其中海南的老椰子95%以上、椰子汁(原料)82%以上都來自印尼和越南。椰青全部來自泰國。

目前，海南椰子產品一段時間以來的進出口呈現加工原料多、來源集中、進出口不平衡等三個特點。

在海南一向有“海南椰子半文昌，文昌椰子甲海南”的說法。文昌市現有椰子樹種植面積約27.7萬畝，是海南省內椰子樹種植面積最大的地區。

文昌市近年來通過政策扶持，積極培育龍頭企業、合作社和種植大戶示范帶動與農戶共同參與的種植模式，加大對椰子種植和深加工的科技扶持和投入力度，加強當地優質高種和矮種的研究與開發，加快種苗品種收集、評價與篩選、種苗繁育技術與基地建設，讓椰子產業充分發揮景觀效益、經濟效益、生產效益和社會效益，走出一條椰子加工、生態旅游、森林康養的融合發展之路。

數據顯示，截至2021年11月19日，海南全省共有1139家椰子加工企業，其中東郊鎮386家，占全省椰子加工企業總數的1/3。東郊鎮生產的椰子食品、椰子油、椰棕床墊、椰子殼活性炭等30多個系列產品銷往全國各地以及東南亞、歐美等國家和地區。

海南十分重視椰子產業的發展，把椰子產業作為熱帶特色高效農業的重點產業，相關部門頒發了一系列政策來支持椰子產業的發展。《海南省椰子產業高質量發展“十四五”規劃》提出到2025年，新增椰子種植面積25萬畝，培育一批產值超過10億元的椰子加工龍頭企業。

當前，海南正大力發展熱帶特色高效農業，建設全球熱帶農業中心，海南椰子產業發展迎來了新的發展機遇，也為推進全球椰子產業升級創造了條件。

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