2023年國內椰子油行業發展前景及趨勢

• 李基錦 2023年11月24日 來源：互聯網 296 12
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椰子油以其獨特的脂肪酸結構，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因為椰子油本身的抗氧化性使其在高溫時化學結構仍能保持穩定性，對人體身體健康有益，同時還可用來平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

椰子油產業概述

椰子油以其獨特的脂肪酸結構，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因為椰子油本身的抗氧化性使其在高溫時化學結構仍能保持穩定性，對人體身體健康有益，同時還可用來平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

傳統的椰子油加工有濕法和干法兩種方法。干法是以椰干為原料，經過壓榨、磨碎、萃取等工藝而制得，該方法歷史悠久，出油率高，但是所得椰子油的質量不高;而濕法是以鮮椰肉為原料，經榨汁制得椰奶，然后將椰奶加熱并離心，分成椰奶酪、脫脂椰奶和淤渣等組分，再將椰奶酪加熱和蒸發濃縮，然后進行離心分離，分離出的混濁椰油再次離心進行澄清最終得到椰子油。

椰子油發展背景

食用植物油行業上游為油料作物種植業。我國是全球最大的油料生產國，油料總產量穩居世界第一，為食用植物油行業的發展奠定堅實基礎。細分全球植物油產量結構來看，椰子油整體占比較少，2022/23年占比1.6%左右。

椰子油產業現狀

椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是國際上椰子加工的主要產品，也是國際油脂貿易的大宗產品之一，有著廣闊的市場前景，被廣泛應用于食品工業、化妝品和洗滌用品工業當中。數據顯示2009-2022年全球椰子油整體產量較為穩定，其中2021/22年和2022/23年皆為359萬噸左右。

就我國椰子油消費情況而言，目前主要在分為工業和食用領域，其他領域整體應用較少，數據顯示，工業椰子油整體消費較為穩定，食用椰子油經歷了2009-2017年的持續下降后，整體近些年有所上升，2022/23年達200萬噸，整體來看，2022/23整體消費379萬噸。

椰子油價格走勢

就椰子油價格走勢而言，隨著全球植物油整體需求持續提升，椰子油整體價格在2018年以來持續高漲，截止2021/22年價格達1800美元/公噸，細分月度來看，2021年底價格受整體糧食供不應求持續高漲，2022年Q2開始供需結構改善，椰子油價格持續下降，2022年Q4均價降為1148美元/公噸。

椰子油進出口情況

就椰子油進出口變動情況而言，全球椰子油進出口量穩定在150-220萬噸左右，尤其是2015/16年整體糧食貿易不景氣，椰子油進出口下降明顯，隨后市場回暖，進出口量持續增長，2020/2021疫情背景下再次下降，截止2022/23年全球椰子油進出口量分別為2.04萬噸和2.01萬噸。

就全球椰子油庫存變動情況而言，全球椰子油自2009年整體表現為下降又上升趨勢，近些來隨著全球椰子油整體產量增長明顯，導致全球椰子油庫存持續增長，2022/23年整體受糧食需求持續增長帶動，庫存量下降明顯，僅為57萬噸，相較期初下降16萬噸。

椰子油產業鏈影響

椰子的主要產區為斯里蘭卡、馬來西亞、印度和菲律賓等，我國海南、臺灣等地區有少量種植，其中海南省栽種面積國內占比超過99%。具體產量來看，近幾年全球和中國椰子產量皆有所下降，2021年全球椰子產量為6117.58萬噸，中國海南省椰子產量為2.02億個，同比2020年下降約0.11億個。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年椰子油行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

國內椰子油發展前景

目前椰子油在國內市場規模依然有限，主要應用于工業和食品加工業，目前一些日用品生產企業也開始使用椰子油，由于椰子油本身的價格大約是初榨橄欖油的兩倍，因此基本上很難進入家庭消費市場。目前國內椰子油進口基本穩定在15萬噸/年左右的水平 ，2020年全年我國進口椰子油為16.22萬噸，同比下降5.9%。主要來源國包括印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓，其中印度尼西亞占到我國進口椰子油比重的64.68%，是第一大進口來源國。

隨著消費者對健康和營養方面的關注度提高，椰子油行業的發展趨勢在新興市場和發達市場中都有所增長。在發達市場中，消費對椰子油行業安全性和營養價值的更重視，同時開發出健康用品，如蘆薈膠、椰子酥等;在新興市場，則仍以椰子油為主。由于椰子油的多種功能和吸引力，椰子油行業的市場迅速蓬勃百花齊放，吸引了成千上萬的投資者和制造商。

椰子油行業發展趨勢

1、椰子油市場具有極強的發展潛力

在當今不斷變化的市場需求上，椰子油行業的市場潛力巨大。隨著越來越多的消費者關注椰子油的功效，椰子油的需求也已顯著增加。預計椰子油行業的潛力將會有所增強，椰子油制造商也將相應地加強研發新產品，連帶獲取穩定的收益。

2、生產技術的不斷改進

生產技術的發展有助于椰子油價格的降低，使生產成本降低，從而優化了制造過程，減少了生產時間，使椰子油行業的發展更有規劃，更具發展性。另外，椰子油生產過程也加入了科學技術，強化了產品的質量，及提高椰子油行業的市場格局。

3、中國椰子油市場的快速發展

中國椰子油市場發展迅速，制造商不斷從國外采購高品質脫脂椰子油，打造中國椰子油水準。中國椰子油獲得了國際市場的認可，中國的椰子油在國際市場上占有比較重要的地位，形成了豐富的椰子油產品系列，使椰子油行業朝著更加成熟的發展前進。想了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年椰子油行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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