馬鈴薯產業布局不斷優化 種植規模集群化發展

• 黃婷 2023年11月15日 來源：人民網 1134 73
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馬鈴薯是中國重要的糧食作物，也是經濟作物和飼料作物。近年來，中國強化規劃引領和政策支持，有力促進馬鈴薯產業綠色轉型和提檔升級，“小土豆”已長成“大產業”。

馬鈴薯是中國重要的糧食作物

薯類是重要糧食作物、經濟作物和飼料作物，在保障全球糧食安全中具有重要作用和地位。“我國高度重視薯業發展，政策扶持力度不斷加大，科研、生產、加工、儲運、銷售等全產業鏈開發深入推進，薯業創新發展力和國際競爭力穩步提升。”農業農村部相關負責人說，經過十多年培育發展，薯博會已成為亞洲規模最大的薯類展會，成為促進薯業國際合作、尋求更多發展機遇的重要平臺。

馬鈴薯味甘，性平。歸胃、大腸經。有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等功效。皮色發青或發芽的馬鈴薯因含過量龍葵素，有毒而不能食用。 《本草綱目》中記載了馬鈴薯可以治療病后脾胃虛寒，氣短乏力。馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽，可防止壞血病，刺激造血機能;無機鹽對人的健康和幼兒發育成長都是不可缺少的元素，有利于保護心腦血管健康，促進全身健康。 馬鈴薯同時具有糧食、蔬菜和水果等多重特點，是世界上許多國家重要的食品品種之一，被列入七種主要糧食作物之中，地位僅次于水稻、玉米和小麥。

馬鈴薯原產熱帶美洲的山地，16世紀傳到印度，繼而傳到中國，現廣泛種植于全球溫帶地區。馬鈴薯喜冷涼干燥氣候，適應性較強，以疏松肥沃沙質土為宜，生長周期短而產量高。 因種子繁殖會導致性狀分離，所以馬鈴薯最常用的繁殖方式是無性塊莖繁殖

馬鈴薯是中國重要的糧食作物，也是經濟作物和飼料作物。近年來，中國強化規劃引領和政策支持，有力促進馬鈴薯產業綠色轉型和提檔升級，“小土豆”已長成“大產業”。

據中研產業研究院《2023-2028年中國馬鈴薯行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

馬鈴薯做為世界第三大糧食作物，全球有158個國家種植馬鈴薯，13億人以馬鈴薯為主糧。”中國農科院蔬菜花卉研究所研究員李廣存在介紹馬鈴薯產業現狀時說，在我國，馬鈴薯產業對保障國家糧食安全、鞏固脫貧攻堅成果和推進鄉村全面振興具有重要意義。

數據顯示：近年來，我國馬鈴薯播種面積穩定在7000萬畝左右，產量近9000萬噸，均占世界1/4左右，產量多年穩居世界第一。

我國70%以上的馬鈴薯種植在脫貧地區，30個國家鄉村振興重點幫扶縣、62個原國家級貧困縣都是以馬鈴薯為主導產業，當地農民收入的1/3都來自馬鈴薯。

中國目前，中國70%以上的馬鈴薯種植在脫貧地區，當地農民收入的1/3都來自馬鈴薯。通過大力發展訂單產業、保底價收購、龍頭企業+合作社+農戶等方式，引導企業同種植主體建立利益聯結機制，帶動農民每畝增收200元以上。在甘肅，去年全省馬鈴薯產業全產業鏈產值達到340億元，農民人均產業收入達到1700元，其中優勢產區農民人均產業收入超過了2200元。

馬鈴薯的主產區是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約占中國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。得天獨厚的地理環境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區之一。甘肅省定西市已成為中國馬鈴薯三大主產區之一和中國最大的脫毒種薯繁育基地、中國重要的商品薯生產基地和薯制品加工基地。被譽為“中國馬鈴薯之鄉”。每年向中國各省市提供大量的馬鈴薯。

馬鈴薯產業

目前全國馬鈴薯播種面積穩定在7000萬畝左右，產量將近9000萬噸，均占世界的1/4左右，產量多年穩居世界第一。單產水平逐年提升，近10年鮮薯畝產提高了200多公斤，達到1290公斤左右。產業布局不斷優化，西北、西南主產區域種植面積已占到全國的近70%

在延伸產業鏈條方面，農業農村部建立了馬鈴薯產業技術體系，開展馬鈴薯全產業鏈關鍵環節共性關鍵技術研發，推動生產過程機械化、智能化發展。統籌推進馬鈴薯初加工、精深加工和綜合利用加工，目前已開發六個系列300多種馬鈴薯主食產品，有100多個系列的加工產品。積極引導各地發展馬鈴薯加工體驗、薯地觀光等新業態，拓展線上線下消費模式，全產業鏈提升馬鈴薯效益。

據了解，中國已累計認定16個馬鈴薯區域性良種繁育基地，安排專項資金支持建設2個馬鈴薯產業集群，登記優質抗病豐產品種378個。近十年來，各地共審定或登記524個馬鈴薯品種，品種類型更加豐富，商品性能更加優質，其中加工品種和早熟品種的數量顯著增加，分別占育成品種總數的34%和25%。

9月8日，農業農村部舉行新聞發布會，介紹“2023年中國·定西馬鈴薯大會”有關情況。市場與信息化司司長唐珂表示，近年來，我國馬鈴薯播種面積穩定在7000萬畝左右，產量近9000萬噸，均占世界1/4左右，產量多年穩居世界第一。我國70%以上的馬鈴薯種植在脫貧地區，30個國家鄉村振興重點幫扶縣、62個原國家級貧困縣都是以馬鈴薯為主導產業

? ? ??今年以來，岳堡鎮依托高標準農田建設，重點種植莊薯3號、莊薯4號、隴薯7號、隴薯10號等優質品種，大力推廣黑膜全覆蓋高效種植技術模式，有力提升馬鈴薯產業規模化、集約化、標準化。

此外，馬鈴薯產業是莊浪縣富民興農主導產業之一。近年來，當地通過大戶引領、示范帶動，持續加大新品種的引進和新技術的應用，推動馬鈴薯種植片帶建設，使馬鈴薯種植規模從“小而散”向“廣而聚”集群化發展，一顆顆“土蛋蛋”成為群眾增收致富的“金蛋蛋”。

馬鈴薯行業研究報告主要分析了馬鈴薯行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析、競爭分析、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、馬鈴薯行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國馬鈴薯行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

如果想要了解更多中國馬鈴薯行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國馬鈴薯行業發展分析與投資前景預測報告》。

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