2023保健酒行業競爭格局及市場規模預測分析

• 吳澳燕 2023年10月8日 來源：互聯網 229 7
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我國有“藥食同源”的概念，白酒又屬于典型的“大食品”，所以保健酒一直存在廣泛的消費基礎，并且隨著酒類健康化消費理念的發展，保健酒的市場熱度也會不斷增加。保健酒在行業銷售總規模中占比不足5%。行業數據顯示，截至2021年，我國保健酒市場規模達467億元，預計20

保健酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質的一種保健食品。

按照《飲料酒術語和分類》國家標準，保健酒只是一個籠統的說法，保健酒在國家標準中并未有明確的細分品類。

根據主要功效原料可分為植物類保健酒、動物類保健酒、動植物類保健酒和其他類保健酒。根據生產方式的差異可將保健酒分為調配型保健酒、浸提型保健酒和發酵型保健酒。保健酒具備三種屬性：食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。

世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化，其中也有許多以草藥和香辛料制成的草藥酒，這些草藥酒是許多果實、花卉、藥草、樹皮、植物根莖及種子作為原料進行萃取或是浸泡而成，還會再加入水果或添加糖份、糖漿、蜂蜜來改變顏色和口味，酒精度從15%至55%不等;因此這些藥酒極具個性，并且每一家的配方都是號稱是獨家秘方。

我國的藥酒建立在完善的中醫藥理論之上，更具有健康和研究價值。我國流傳下來的知名藥酒非常豐富，如：國公酒、護骨酒、鹿茸參鞭酒、馮了性藥酒、龜齡集酒、鴻茅藥酒等等，都是具有歷史傳承和功效口碑的中國名片。

中國酒類流通協會副秘書長、葡萄酒專業委員會秘書長王祖明表示，保健酒并不屬于酒的分類，只有經過食藥部門批準拿到“健字號”標識的產品，才能被認定為保健酒。

不過，從消費者層面來看，養生酒、藥酒等強調養生和健康的產品均被市場納入保健酒序列。正因如此，保健酒在身份界定層面始終處于模糊地帶，這也影響著消費者的認知，進而影響銷量。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國保健酒行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

我國保健酒產業鏈上游主要是中藥材、糧食、動物等原料行業、包裝印刷業、設備供應商等，保健酒屬于消費品，下游主要是保健酒經銷商、酒店、商場和超市等批發零售商以及個人消費者。

保健酒行業產品價格直接受到上游原材料藥材、糧食、動物等原料價格的影響。除了保健酒的生產成本外，還有包裝印刷業等行業以及銷售成本的影響。保健酒生產成本主要由材料成本、人工成本、制造費用構成。其中：材料成本約占62.9%;人工成本約占11.4%;制造費用約占25.7%。

我國保健酒行業銷售規模在酒類板塊占比并不大。保健酒行業目前仍面臨著概念模糊、定位不清、市場認知度低等困境，保健酒依然屬于補充性酒類消費產品。

2023保健酒行業競爭格局及市場規模預測分析

隨著消費者對于健康意識的不斷提升，保健酒產業有望迎來擴容，除了頭部企業之外，其他各個品牌的保健酒均將占有一定的市場機會。保健酒賽道的悄然升溫，除了滿足消費者的健康需求外，也是“健康中國”國家戰略的題中之意，并獲得了政策支持。

伴隨著全民“大健康”理念的興起，我國保健酒市場正在不斷升溫。據統計，茅臺、五糧液等頭部酒企，早已成立專門的保健酒公司。此外，國內眾多知名酒企也已經開始拓展“大健康”養生項目，并推出相關產品。

各家大型超市的保健酒種類繁多，有勁酒、寧夏紅、華佗十全酒、黃金酒、竹葉青等，消費者可選擇的空間很大。在售的保健酒價格，從10元左右到千元左右不等，價格相差懸殊，50元到200元是目前的主打產品。不少酒企就同一款保健酒推出了不同規格的產品，比如，勁酒有大瓶裝和小瓶裝兩種，小瓶裝有100ml和125ml兩種規格，大瓶裝有500ml和600ml兩種規格，張裕推出的三鞭酒有125ml、500ml、750ml三種規格。

保健酒市場目前基本上形成了“一家獨大、多家較小、眾多分散”的格局。其中，勁酒約占行業的20%左右,海南椰島、張裕三鞭酒、竹葉青、龜齡集、廣西五嶺神成為銷量過億元的企業。他提到，保健酒表現出區域特征，椰島鹿龜酒在海南市場，張裕三鞭酒在膠東半島，廣西五嶺神在兩廣市場。

越來越多的保健酒企業在加碼中高端市場。五糧液的黃金酒、茅臺的白金酒定位于保健酒的中高端市場，椰島公司已重新明確“椰島鹿龜酒”的戰略定位，將其作為中高端戰略的主導產品，竹葉青則將旗下“國釀”、“精釀”、“特釀”三款產品打造為中高端產品，勁酒推出升級版“藍標參茸勁酒”，發力中高端市場。

我國有“藥食同源”的概念，白酒又屬于典型的“大食品”，所以保健酒一直存在廣泛的消費基礎，并且隨著酒類健康化消費理念的發展，保健酒的市場熱度也會不斷增加。保健酒在行業銷售總規模中占比不足5%。行業數據顯示，截至2021年，我國保健酒市場規模達467億元，預計2024年有望達到580億元。

隨著人們物質生活水平的提高，人們對生活品質的要求越來越高，對于健康的追求越來越高。而要保證良好的生活品質，身體健康成為人們關注的重點之一。因此，健康產品的總需求急劇增加。同時隨著我國社會老齡化問題的日益顯現，國家內需政策的加強，都極大地促進了保健酒行業的發展。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國保健酒行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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