2023餐具行業市場分析：餐具市場需求龐大 竹制餐具出口增速明顯

• 吳澳燕 2023年9月8日 來源：互聯網 1444 95
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消費升級促進餐具快速發展當前，我國城鄉居民消費結構正在由生存型消費向發展型消費、由物質型消費向服務型消費、由傳統消費向新型消費升級，居民對日用餐廚具的設計、質量、安全、環保等方面的要求越來越高。

生活水平的提高對于餐具的需求也更多，行業從實用性轉向實用與裝飾結合。餐具是指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。

餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。

餐具可分為一次性餐具、日用餐具等，外賣和餐飲的發展直接釋放了一次性餐具需求市場。我國餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發泡塑料餐盒占40%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年餐具行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

日用餐廚具屬于日常生活的消費品，行業發展與經濟水平高度相關。從改革開放以來，我國經濟一直保持著高速增長。截至目前，我國已是世界第二大經濟體，GDP 增速依然保持6%左右的中速增長，同時居民人均可支配收入、居民消費支出和生活品消費支出保持在 8%左右的增長速度。同時隨著我國城鎮化率的不斷提升、居民消費水平的不斷提高，日用餐廚具行業規模不斷擴大。

消費升級促進餐具快速發展當前，我國城鄉居民消費結構正在由生存型消費向發展型消費、由物質型消費向服務型消費、由傳統消費向新型消費升級，居民對日用餐廚具的設計、質量、安全、環保等方面的要求越來越高。

餐具行業市場現狀

根據文化的不同，餐具在設計上各具特色。從餐具材質的消費上看，發達國家的不銹鋼餐具和鋁制餐具消費量較大。其中，不銹鋼餐具的發源地在歐洲，高檔不銹鋼餐具的開發設計、生產制造技術及世界知名品牌主要集中在德國、意大利、法國、美國等國家，如菲仕樂(Fissler)、福騰寶(WMF)等。

另外，密胺餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、骨瓷餐具等也是發達國家餐具的主要消費品種，陶瓷餐具全球知名品牌有德國的唯寶，玻璃餐具全球知名品牌主要是康寧(Corelle)，骨瓷餐具的全球知名品牌主要是皇家道爾頓。

中國是餐具的生產和消費大國，但與發達國家相比，產品質量、品牌知名度等方面仍有差距。中國的陶瓷餐具較為有名，已經成為全球最大的陶瓷餐具生產國。密胺材質相比陶瓷、竹木、金屬等制品，在符合環保和可持續發展要求上更具獨特優勢，密胺餐具在中國發展迅速。

隨著西方文化的滲透，不銹鋼餐具、鋁制餐具、玻璃餐具等在中國的消費量也不斷增加。中國餐具品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙立人、紅葉、凌豐等。

竹制餐具出口增速明顯

2022年6月24日，中國相關部門與國際竹藤組織共同發起“以竹代塑”倡議，以減少塑料污染，應對氣候變化。塑料用品在中國具有相當規模的使用量，對環境保護造成巨大的壓力。

一次性餐具原材料也可以利用微薄竹和竹條制作餐具，如盤、杯、刀叉、勺等。隨著物流的快速發展，竹包裝種類增多，主要包括竹編織包裝等。不同于傳統石化基塑料，竹源生物基降解塑料可有效代替市場對于塑料的需求。

中國是世界上竹資源最為豐富的國家之一，有44屬857種竹類植物。根據第九次森林資源普查結果，中國竹林面積為641萬公頃，竹種、面積和產量均居世界之首。中國也是世界上認識和利用竹子最早的國家，竹文化歷史悠久，竹產業聯動第一、二、三產業，竹產品價值高、用途廣，已形成100多個系列近萬種產品，應用于食品、包裝、運輸及醫藥等多個領域。

2011—2021年，中國竹制餐具出口貿易總額增速明顯，從2011年的3.8億美元增長至2021年的11.4億美元，所占中國竹產品出口貿易總額的比重從2011年的25%增長至2021年的43%;筍竹食品出口貿易總額在2017年之前穩步增長，在2016年達到峰值，2011年出口總額為2.4億美元，2016年為3.2億美元，2020年降至2.3億美元，2021年回升至2.4億美元，所占中國竹產品出口貿易總額的比重在2016年達到最高約18%，2021年降至9%。

2011—2021年中國竹產品進口貿易額整體呈波動趨勢。2011年，中國竹產品進口貿易額為1208萬美元，2021年為812萬美元。2011—2017年，中國竹產品進口貿易呈下降趨勢，2017年，進口貿易增幅較大，為352.46%。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及餐具專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國餐具行業作了詳盡深入的分析，為餐具產業投資者尋找新的投資機會。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年餐具行業市場深度分析及發展策略研究報告》。報告為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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