臨期食品行業呈現多元化發展態勢 臨期食品被購買的前三大影響因素調研

• 陳觀秋 2023年8月25日 來源：陜西日報 人民資訊 央視財經 764 46
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臨期食品從最初超市、便利店售賣方式也延伸出新的業態，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結合的臨期食品品牌，為臨期食品行業增長帶來商機。專家認為，臨期食品行業呈現多元化發展態勢，行業入局企業持續增多，整體發展競爭加劇。

我們到超市購物的時候，經常會看到一些低折扣、大減價的食品促銷活動，但是這種促銷活有一部分是商家對臨期食品的一種促銷手段，臨期食品因價格較便宜受到一些消費者的青睞。所謂臨期食品，是指即將到食品包裝上標注的保質期，但又未超過保質期的預包裝食品。屬于安全食品的范圍，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。

臨期食品行業市場發展狀況分析

近年來，臨期食品以其價格低廉、物品豐富受到年輕人的追捧。但在社會層面，關于臨期食品的偏見卻依然存在，且大多是關于臨期食品安全性的討論。不過，在收入不高的年輕人看來，臨期食品可同時實現低成本“嘗鮮”與“淘寶”的樂趣，也是一種新的生活方式的表現。

喜歡消費臨期食品的年輕人還有一個網絡別名“臨食工”，“臨食工”這個說法來自網絡豆瓣小組“我愛臨期食品”。該小組2020年建組以來，規模逐年擴大，現在已經有近10萬名小組“臨食工”，他們在小組里分享“好物推薦、避坑指南以及新人請教咨詢”。

數據顯示，2020年，我國零食行業總產值規模接近3萬億元。此外，我國每年還進口大量的海外食品。按每年1%的庫存沉淀計算，臨期食品的市場規模，至少在百億以上。

從2020年起，臨期食品逐漸受到25—35歲年輕人的青睞。年輕人看中的正是臨期食品“性價比高”的特點。臨期食品仍在保質期內，花便宜價錢品嘗到相同的美食，味道也不會有差別，自然也就吸引了一批想要在飲食方面節省開支的年輕人，這也反映出當下年輕人逐漸理性的消費觀。

據中研產業研究院《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

臨期食品被購買的前三大影響因素是：折扣力度大(57.3%)、食品原價較貴(50.2%)、剛需產品大幅降價(46.7%)。

今年4月，淘寶聯合科普中國發布的《臨期消費冷知識報告》顯示，大部分食品在保質期還剩20%至50%的時候，會迎來一輪銷售高峰，被稱作“臨期效應”。薯片、方便面、飲品、餅干等對時間要求較低的加工類食品是其中的暢銷品。

此外，在臨期食品店內，大眾熟悉的品牌如樂事、上好佳等以及琳瑯滿目的進口品牌，是吸引消費者選購的重要因素。不過也有消費者坦言，當他們將這種節約錢的方式與身邊同學朋友分享時，也會收到一些好意提醒：臨期食品不要吃，對身體不好。

據了解，臨期食品并不是不能銷售和食用，正常情況下臨期食品是安全的。只要在預包裝食品標示的生產日期和保質期內，在此期限內，預包裝食品完全可以銷售和食用。

專家表示，以前大家對臨期食品的印象就是便宜，但不一定是好貨。而現在的臨期食品，不僅種類繁多，且大多是正規品牌，深受消費者青睞。“只要在貨架上擺放的食品都能保證安全，特別臨期的食品會提前下架。商品價格多與進貨成本相關。”好特賣商店工作人員表示。

我們的報告《2023-2028年中國臨期食品市場深度全景調研及投資前景分析報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

臨期食品行業呈現多元化發展態勢

臨期食品市場從最初超市、便利店售賣，而延伸出新的業態，推動行業持續增長。新業態主要分為三類：其一，以好特賣、小象生活為首，這一類品牌專注于線下臨期食品銷售為主;其二，專注賣臨期產品的垂直電商平臺，如好食期、甩甩賣等;其三，以線上線下相結合售賣臨期食品的品牌，如大匯倉。新業態的出現豐富了臨期食品銷售渠道，為臨期食品行業增長帶來可能。

臨期食品從最初超市、便利店售賣方式也延伸出新的業態，如線下專營臨期食品品牌、專營臨期食品垂直電商平臺、線上線下結合的臨期食品品牌，為臨期食品行業增長帶來商機。專家認為，臨期食品行業呈現多元化發展態勢，行業入局企業持續增多，整體發展競爭加劇。

臨期食品行業研究報告主要分析了臨期食品行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析、競爭分析、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、臨期食品行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國臨期食品行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

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