紅棗行業現狀：紅棗產品越來越豐富 市場消費量將持續擴大

• 陳觀秋 2023年8月21日 來源：百度 中新網 1454 96
• 繁體

近年來，紅棗產品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。未來，隨著生活節奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續提升。未來，隨著紅棗深加工技術不斷發展，我國紅棗市場將會滿足更多消費需求，市場消費量將持續擴大。

紅棗行業發展如何？近年來，紅棗產品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。未來，隨著生活節奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續提升。未來，隨著紅棗深加工技術不斷發展，我國紅棗市場將會滿足更多消費需求，市場消費量將持續擴大。

八寶飯、老雞湯、棗饃、紅棗糕等，紅棗作為中國春節喜慶又營養的必備食材，在中國人的飯桌扮演著不可或缺的角色，而來自新疆的紅棗因皮薄核小，肉厚質脆、甘甜醇香、細嫩爽口、入口無渣深受美食家和家庭“主廚”們的喜愛。受產區新季紅棗減產和即將進入現貨消費旺季的影響，各級紅棗都出現顯著漲價現象。隨著社會生活水平的提高，人們對堅果、蜜餞、果脯等口味的需求量也在不斷增長，紅棗是其中的主要原料，紅棗行業迎來新的發展機遇。

作為一種傳統的本土水果，紅棗在國內具有極大的市場潛力，現階段國內紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少。

紅棗產業鏈分為四個環節分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。我國紅棗種植呈現三個顯著特點：一是種植區域集中度較高;二是種植面積及產量呈快速上升趨勢;三是灰棗品種優勢明顯。我國棗樹種植主要集中在北方地區，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產區。

紅棗行業現狀

目前國內是全球最大的紅棗生產國和消費國。細分品種來看，目前市場常見的品種主要來自我國新疆、陜西、山東、山西和河北五大產區。其中，除新疆維吾爾自治區外，其它4個省區都屬于歷史悠久的傳統紅棗產區。

因獨特的氣候和光照條件優勢，新疆紅棗在中國具有較高的知名度，是近二十年來廣泛種植的經濟作物。從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應消費者需求，新疆紅棗正從外到內不斷變身，產品包裝從簡單粗放到時尚新潮，產業發展從“產供銷”轉變為“銷供產”，受到越來越多消費者歡迎。

作為實施優勢資源轉換戰略的一個重要項目，新疆大力推動特色果林基地建設。以此為契機，新疆紅棗產業迎來發展機會。如今，新疆僅從原產地引進的品種大約有100余個，各地州、縣市也形成了一系列主栽品種，紅棗產量連續多年在全國居首。

目前，新疆大體呈現以下格局：和田地區為駿棗，哈密地區為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請并被批準為地理標志產品。

據中研產業研究院《2023-2028年中國紅棗行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

我國紅棗產業規模龐大及基本表現為穩步增長態勢，但整體經濟效益仍存在較大提升空間，主要集中在深加工擴張不急產量增速，資源優勢不能有效地轉化為價格優勢和經濟優勢，同時各地區品種之間差異較大，部分品種質量待提高。

紅棗兼具食用價值和藥用價值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產量、市場供求關系波動，近年來紅棗收購價起起伏伏。為應對市場變化，新疆紅棗主產區以深化供給側結構性改革為主線，引導果農、加工企業、果業銷售公司等，堅持提升質量、強化創新，提升消費黏性。

紅棗產品越來越豐富 市場消費量將持續擴大

隨著居民可支配收入的提高、老齡人口的增多以及食品保健知識的普及，我國居民對紅棗等營養保健食品的消費需求越來越旺盛，紅棗及相關產品的市場需求快速增長。紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。

近年來，紅棗產品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。如，奶棗，棗夾核桃等。業內人士表示，單吃棗太甜，單吃核桃又有點澀，兩種食品混合在一起吃，口感就非常好。這類產品走紅的背后，是棗類產品向創新化、健康化轉型的實踐。

未來，隨著生活節奏的加快以及消費者口味的多樣化，紅棗加工產品將越來越為消費者青睞，占比也將繼續提升。未來，隨著紅棗深加工技術不斷發展，我國紅棗市場將會滿足更多消費需求，市場消費量將持續擴大。

紅棗行業研究報告主要分析了紅棗行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、紅棗行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國紅棗行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

想要了解更多紅棗行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國紅棗行業發展分析與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國紅棗行業發展分析與投資前景預測報告

  紅棗行業研究報告主要分析了紅棗行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析（市場規模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格分析...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡