蔬菜種植行業市場發展調研 蔬菜種植行業發展前景及投資分析2023

• 方蔓桃 2023年6月15日 來源：百度 942 59
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蔬菜產業是我國農業的重要組成部分，其發展可促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平。我國既是蔬菜生產大國，又是蔬菜消費大國，在我國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經濟地位最重要的作物。

蔬菜種植行業發展前景怎么樣?蔬菜產業是云南省普洱市景東彝族自治縣“一縣一業”創建產業和富民強縣的重點支柱產業。近年來，當地以發展高原特色蔬菜為重點，按照“大產業+新主體+新平臺”的發展模式，全產業鏈助力蔬菜產業發展。

位于景東縣西部的林街鄉以茶葉、核桃、糧食為主產業，是一個典型的農業鄉。轄區內山地多，蔬菜產業單一，規模化、組織化程度不高。近年來，林街鄉在鞏固提升傳統產業的同時，通過“公司+村‘三農’綜合開發服務部+農戶”的發展模式，依托土壤水質、氣候等自然資源優勢，引進蘆筍等特色產業種植，以產業發展助推鄉村振興。

蔬菜產業是我國農業的重要組成部分，其發展可促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平。我國既是蔬菜生產大國，又是蔬菜消費大國，在我國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經濟地位最重要的作物。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國蔬菜種植行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

蔬菜種植行業發展分析2023

我國為蔬菜種植大國之一，種植面積逐年增加，其中2021年中國蔬菜播種面積約為21872.21千公頃，同比增長1.8%;中國蔬菜產量約為76710.8萬噸，同比增長2.4%。

蘆筍是多年生蔬菜，一年種植，多年產收，一般可采摘10年左右，具有種植周期長，產量高等特點。下一步，景東某農業發展有限公司還將在景東縣的漫灣鎮、大朝山東鎮等鄉鎮推廣蘆筍特色產業種植，預計年底全縣蘆筍種植面積將達到1500畝。

蘆筍產業只是景東縣發展高原特色蔬菜的縮影。2022年以來，當地種植蔬菜15.25萬畝，產量19.67萬噸，實現綜合產值9.8億元，蔬菜產業聯農帶農促農增收成效明顯。景東縣將接續做好現代農業發展謀劃，通過發展香椿、貢菜等特色產業的規模化種植，持續打造景東蔬菜產業高質量鮮生綠色品牌，走好產業賦能，綠色富民新路。

蔬菜的營養物質主要包含、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。其中2021年中國蔬菜在中南地區產量占比31.58%。

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，是人們日常飲食中必不可少的食物之一。我國為蔬菜種植大國之一，種植面積逐年增加，其中2021年中國蔬菜播種面積約為21872.21千公頃，同比增長1.8%;中國蔬菜產量約為76710.8萬噸，同比增長2.4%。

隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入的提升，人們對于食品消費的支出也逐年遞增。蔬菜作為居民日常消費主要的食品，在日益增長的消費需求下，迎來廣闊的發展空間。據資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達71178元，同比增長12.2%。

蔬菜的營養物質主要包含、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。其中2021年中國蔬菜在中南地區產量占比31.58%。

隨著近年來蔬菜產銷體制改革以及種植結構的調整，蔬菜行業迅速發展，產量也隨之不斷增加。據資料顯示，2021年我國蔬菜產量為74912.9萬噸，同比增長3.9%。

從蔬菜各省份產量情況來看，2020年我國蔬菜產量前三的省份為山東、河南和江蘇，產量分別為8434.7萬噸、7612.4萬噸和5728.1萬噸。

近年來，城鄉居民消費呈現持續升級態勢，成為推動經濟發展的基礎性力量。蔬菜行業屬于傳統產業，蔬菜作為居民日常消費的主要農產品，總體需求穩中有升，行業進入門檻不高，但同質化嚴重，企業間競爭激烈，利潤空間有限。在消費升級的大趨勢下，蔬菜行業也將步入升級轉型，有著產業鏈優勢和技術優勢的企業將迎來快速發展的契機。

冷鏈物流可以使果蔬生鮮、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證食品、藥品質量，減少損耗。隨著蔬菜行業的不斷發展，消費結構升級，冷鏈物流與蔬菜融合發展，將迎來發展黃金期。

近年來，山格鎮充分利用優越的農業資源和產業發展基礎，積極探索產業振興新路徑，創新探索“一二三”策略，實施退果還耕還糧舉措，以現代化高標準農業設施建設高優蔬菜產業園，推行“稻菜輪作”等種植模式，帶動種植戶和周邊農民發展棚室經濟，實現蔬菜產業提質增效。蔬菜、水稻作物有著生產周期短、投入產出比較高的特點，稻菜輪作模式年均畝產值約比蜜柚高2萬元。通過建立規模化、產業化、集群化的現代農業產業，加快實現‘聚變’效應，2200畝的示范片可以增收4400萬元。

農村集體經濟的發展，不僅關系到農村改革和發展的大局，更關系到農民的切身利益。在發展村集體經濟過程中，廣元市朝天區羊木鎮新山村立足自身實際，通過不斷完善基礎設施、加大業主招引，做大做強蔬菜產業，讓村民“錢袋子”更鼓，村集體“家底兒”更厚。新山村通過“業主+農戶”村集體經濟發展模式，共引進業主4家，通過租賃大棚、土地流轉等方式，今年預計可實現集體經濟收入20萬元以上。

全國蔬菜疫情后生產恢復較快，種植面積約3.2億畝;產量約為7.22億噸，增長0.14%，其中，商品產量5.50億噸，增長0.3%;受疫情影響，國內消費量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費量92千克;進口量減少，出口量增加，貿易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國，主要進口來源地則為印度。隨著十四五規劃對農產品行業的鼓勵和支持，預測，我國蔬菜的播種面積可達22356.35千公頃，蔬菜產量可增至7.91億噸。

蔬菜是新安鎮的主要支柱產業之一。為增加農戶收入，新安鎮通過招商引資，前后引進了幾家企業到種植基地進行開發，墨江潤溢農業開發有限公司于2022年3月進駐新安鎮發展大棚蔬菜，公司占地面積105畝，建有大棚245個，剛開始種植普通南瓜和貝貝南瓜，去年10月底開始種植黃瓜，目前已經進入采收期。

蔬菜種植行業市場前景分析

有的糧食作物、油料作物、飼料作物也可作為蔬菜。如新鮮的大豆種子在長江流域是一重重要的蔬菜。馬鈴薯、玉米在北方和南方山區作糧食作物，在南方平原地區也作為蔬菜。許多種類，如胡蘿卜、南瓜、蕪菁、甘薯葉梗等既可作飼料，也可作蔬菜。

隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入的提升，人們對于食品消費的支出也逐年遞增。蔬菜作為居民日常消費主要的食品，在日益增長的消費需求下，迎來廣闊的發展空間。我國蔬菜消費量可達7.52億噸。

蔬菜種植行業報告對中國蔬菜種植行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了蔬菜種植市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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