橄欖油產業市場需求 橄欖油產業市場發展空間分析

• 周迅 2023年5月31日 來源：互聯網 762 46
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橄欖油雖然具備較高的營養價值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規模較小，但整體呈現上升趨勢。在國內，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖

目前，全球橄欖油供需規模較小，但整體呈現上升趨勢。在國內，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期。

橄欖油產業市場需求 橄欖油產業市場發展空間分析

相關數據顯示，國內橄欖油產業年均增長幅度超過60%，并且這一市場還在不斷擴大。

橄欖油主產國中，西班牙的產量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一，其它產油國包括突尼斯、土耳其、敘利亞、葡萄牙、法國、埃及等。

國內原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費結構調整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國內目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小，但其發展符合未來消費升級趨勢，消費增速顯著高于豆油消費，國內原生橄欖油產業迎發展契機。

盡管中國的橄欖油產量在不斷提升，仍十分依賴進口原料及產品;中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費市場，行業發展空間巨大。

目前，中國橄欖油市場進入“品牌篩選期和轉型期”，消費者的品牌意識明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優質品牌的市場份額仍有相對的提升空間。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年版橄欖油產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

橄欖是一種長壽樹，種植4-5年后開始結果。盛果期可長達50-100年。夏季高溫少雨的地中海國家最適合種植。世界上95%的橄欖油都是在這里生產的。在橄欖油產業鏈中，產業鏈上游主要包括橄欖種植、施肥、采摘等環節;產業鏈中游是生產層，主要包括初榨橄欖油、精制橄欖油、果渣油等產品;產業鏈下游主要是銷售渠道和消費終端，通過電子商務平臺、便利店、商店、購物中心、超市等渠道銷售橄欖油，最終到達終端消費者手中。

橄欖油作為食用油市場的新力量，具有許多其他食用油所不具備的優勢。橄欖油作為進口產品，進入中國市場后經歷了一段低迷時期。起初，由于國內消費者不認識它，他們曾經面臨著無人問津的尷尬局面。然而，隨著人們消費意識的轉變和對橄欖油認識的加深，國內對橄欖油的需求不斷增加，我國橄欖油進口量也呈幾何級增長。

在中國，隨著人們對健康的日益關注，一些家庭選擇購買橄欖油作為食用油，但另一方面，由于橄欖油不適合高溫油炸和其他中國烹飪習慣，其普及程度仍然有限。未來，隨著健康食用油的概念深深扎根于人們的心中，以健康油為代表的橄欖油將迎來該行業的快速增長期。

橄欖油雖然具備較高的營養價值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規模較小，但整體呈現上升趨勢。在國內，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期。

西班牙青年農民協會表示，2022-2023年的產量最多將在2022-2023年“100萬噸”左右，需求量“預計約160萬噸”，所以會出現“供應不足以滿足需求”的情況。橄欖油供應量，包括結轉庫存，預計為270萬噸，而2021-2022年的供應量為325萬噸。不僅在西班牙，而且在世界其他地區，如希臘、意大利和突尼斯，庫存比去年減少了50%以上。西班牙農業部和安達盧西亞自治區政府保持沉默，沒有透露任何關于橄欖收獲的預測數據，以免驚動甚至進一步刺激市場。然而，歐盟已經展示了明年的橄欖油產量“悲觀”情緒化，并警告說，下一年可能會出現供不應求。歐盟還警告說，目前的預測是可能的。“表明，由于燃料價格和運輸成本較高，以及對明年橄欖油產量的低預期，橄欖油價格可能保持在較高水平”。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家財政部、國務院發展研究中心、橄欖油行業相關協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國內外橄欖油行業發展情況、發展趨勢及其所面臨的問題等進行了分析，對我國橄欖油產業政府戰略規劃、區域戰略規劃等進行了深入探討。

報告同時還對我國北京、廣東等地主要橄欖油產業規劃的概況、策略進行了分析，揭示了橄欖油產業的發展機會，以及當前橄欖油產業面臨的競爭與挑戰。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年版橄欖油產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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