中國雪糕行業市場消費現狀 中國雪糕行業市場發展前景預測

• 周迅 2023年5月29日 來源：互聯網 1447 96
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時至今日，雪糕的身價更是與日俱增，成為了當之無愧的“奢侈品”，網紅經濟浪潮下，66元一支的雪糕挑戰了價格的極限。高價雪糕成為槽點，背后是行業邁入十元時代的試探，以及品牌布局高端，經銷商、渠道商從薄利多銷轉向厚利少銷的變革。五毛，幾塊錢的雪糕基本已經在市

雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。

中國雪糕行業市場消費現狀 中國雪糕行業市場發展前景預測

時至今日，雪糕的身價更是與日俱增，成為了當之無愧的“奢侈品”，網紅經濟浪潮下，66元一支的雪糕挑戰了價格的極限。高價雪糕成為槽點，背后是行業邁入十元時代的試探，以及品牌布局高端，經銷商、渠道商從薄利多銷轉向厚利少銷的變革。五毛，幾塊錢的雪糕基本已經在市場上消失匿跡。有調查數據顯示，目前市場上，10元以上的雪糕占據了半壁江山。有業內人士透露，雪糕行業的毛利率普遍在60%左右，高端雪糕的毛利率在70%左右。

伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產汽車五菱宏光等都跨界生產雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產品定位得更高端。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

據中國綠色食品協會等機構近日聯合發布的《中國冰淇淋雪糕行業趨勢報告》，我國冰淇淋市場的主要顧客群年齡集中在13-29歲，且消費場景已經從單純的消暑解渴，向社交分享、文化共鳴、居家零食等方向轉變。

從上世紀30年代海寧洋行生產的“美女牌” 棒冰開始，再到50年代光明牌雪糕問世、90年代起外資品牌八喜冰淇淋(BAXY)進駐，在近百年的發展中，入局冰淇淋賽道者眾多，但能堅持到現在的卻很少。截至目前，我國冰淇淋/雪糕市場份額，超半成都握在4家品牌手中。

據《中國冰淇淋市場深度評估及發展趨勢預測報告(2022版)》數據，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢4家品牌線下市場份額分別達到19%、15%、9%和8%，合計達51%。其中，和路雪和雀巢都屬于國外品牌。目前經營狀態為“在業、存續、遷入、遷出”，經營范圍含冰淇淋、雪糕、冰棍、冰棒企業共4.45萬家，其中近2萬家是在近五年內成立的，超9成為個體工商戶。

我國的雪糕市場也的確有較大的發展前景。隨著食品工業的高速發展和消費升級，我國冰淇淋/雪糕行業市場規模逐年擴大，2021年有望超過1600億元。從人均消費量來看，我國人均消費雪糕僅2.5公斤，日本是中國的4倍，美國是中國10倍。

相關專家也表示，多數漲價雪糕背后有原材料價格上漲的原因，但這些“天價”雪糕快速興起很可能被市場快速淘汰。伴隨著雪糕賽道的入局者增多，雪糕品牌也越來越卷，除了鐘薛高，中街1946出現拉高了雪糕的價格水平，連白酒企業茅臺、老字號醋企恒順、老牌國產汽車五菱宏光等都跨界生產雪糕，從十幾元到五十幾元的價格，將產品定位得更高端。

雪糕價格“刺痛”消費者，與背離普遍消費預期不無關系。調查顯示，2022年網友對單個雪糕的接受價位大多在3元-5元，占比為37%;其次是5元-10元，占比為33.9%;接受價位在10元-20元的合計為16.3%;接受1元-3元價格的占比為11%;20元以上的接受度僅為1.8%。

有數據顯示，目前，國內冰品市場已經達到千億級。面對龐大市場，近年來，一批網紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等年輕人喜愛的社交媒體平臺進行傳播，憑借自身的新奇特點以及富有創意的營銷手段，迅速在年輕群體中爆紅，不斷創造傲人的銷售數字。

數據顯示，中國雪糕/冰淇淋的人均年消費量約為3.5升，與歐美國家6升至8升的人均年消費量相比，還有很大潛力可挖，相關企業仍有不少成長空間。商家不如將目光放長遠，多在產品品質和消費者體驗上下功夫。僅靠噱頭炒作，當心“高價不勝寒”。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息、雪糕行業研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業內企業調研訪察所獲得的大量第一手數據，對我國雪糕市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。

報告重點分析了雪糕前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對雪糕市場風險進行了預測，為雪糕生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在雪糕行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國雪糕行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告

  雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品。疫情之下，不少行業陷入生存困境，而雪糕界卻...

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