白酒行業市場多大?2023白酒行業現狀與市場發展前景趨勢分析

• 方蔓桃 2023年4月10日 來源：百度 956 60
• 繁體

從長期來看，多家機構認為白酒市場會從弱復蘇開始，不斷加快速度。國泰君安研報預計，從2023年下半年開始，白酒行業有望重回業績上行期。白酒將開啟一輪3年至5年維度的業績周期，其中今年下半年開始，白酒有望邁入1年到2年的業績上行期，核心驅動因素是居民收入實質性回

白酒行業市場多大?據國家統計局數據顯示，2021年全年中國白酒累計產量達到了715.6萬千升，累計下降0.6%。截至2022年12月中國白酒產量為74.1萬千升，同比下降8.6%。累計方面，2022年1-12月中國白酒累計產量達到671.2萬千升，累計下降5.6%。

白酒行業現狀，白酒行業前景如何?當前我國現存白酒相關企業19.79萬家，2020-2022年，我國分別新增白酒相關企業2.84萬家、1.71萬家、8045家;同時，2022年1-11月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量4980.65萬千升，同比增長0.83%;累計完成產品銷售收入8442.38億元，與上年同期相比增長9.98%;累計實現利潤總額2252.39億元，與上年同期相比增長34.68%。可以說，從數據上來看，整個酒類行業依然處于穩健的繁榮發展長周期。

從長期來看，多家機構認為白酒市場會從弱復蘇開始，不斷加快速度。國泰君安研報預計，從2023年下半年開始，白酒行業有望重回業績上行期。白酒將開啟一輪3年至5年維度的業績周期，其中今年下半年開始，白酒有望邁入1年到2年的業績上行期，核心驅動因素是居民收入實質性回暖及行業去庫存，板塊在低基數下開啟新一輪業績上行周期。

后疫情時代，聚會、聚餐與送禮熱度上漲，酒類產品既作為送禮首選又作為佐餐飲品的熱門選手也受此影響迎來消費小高峰。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國白酒行業市場深度調研與營銷模式發展趨勢報告》統計分析顯示：

白酒行業市場深度分析

在中國經濟韌性顯現，再現增長前景的當下，類似五糧液等頭部企業的積極發力將為中國消費市場活力恢復貢獻積極力量，從而進一步推動行業的高質量發展。

白酒行業加速推進供給側結構性改革，隨著去產能和調結構的逐步深化，行業總體呈現產出規模穩中有降、產出效益逐步提升的新特征。2015年以來，我國白酒行業規模以上企業銷售收入呈總體增長趨勢;2020年，中國規模以上白酒企業累計銷售收入達到5836.39億元，累計增長3.89%。

2021年，中國白酒行業規模以上企業產量完成716萬千升，累計下降0.6%;銷售收入完成6033億元，累計增長18.6%;利潤總額完成1702億元，累計增長33%。在釀酒產業中，以13.2%市場份額，占據整個飲料酒銷售收入69.5%，利潤87.3%。

2022年1-12月，中國白酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入達到6626.5億元，累計增長9.6%。累計實現利潤總額2201.7億元，累計增長29.4%。

商務部研究院電子商務研究所副研究員洪勇近日在接受媒體采訪時表示，近年來，盡管受到經濟形勢的影響，但是受益于中國消費群體不斷增長和收入水平的提升，白酒消費呈現出良好的發展勢頭，白酒消費將會有更多的潛力和機會。

“十四五”時期，在制造強國戰略深入推進和釀酒產業基本面持續向好的背景下，推動酒業全產業鏈智能制造水平提升被放在更加突出、更加重要的戰略位置。無疑2023年，在“智能釀造+智慧釀造”雙目標的指引下，全行業裝備和技術水平必將進一步提升，而以智能制造為引領的釀酒裝備行業也必將迎來一片廣闊而浩瀚的發展“藍海”。

來自酒企發布的2022年業績快報數據顯示，不少酒企進入200億營收時代。在業內看來，隨著白酒品牌集中度越來越高，消費者對名酒需求越來越大，業績分化將更加明顯，文化名酒、產區名酒和品質名酒的消費趨勢也更明顯。

近年來，隨著白酒熱的持續升溫，白酒并購的熱度也隨之增長，近兩年頻頻出手并購的并非頭部白酒企業，反倒是業外產業資本成為主要推動者。

中國酒業協會2月21日發布數據，去年中國釀酒行業規上企業實現利潤總額2491.5億元。這意味著“茅五洋汾瀘”分得了中國釀酒行業約一半利潤，如僅看白酒行業，利潤占比只會更高。

白酒作為社交和佐餐產品，2023年春節期間銷量跑出了近幾年的“加速度”，白酒消費的升溫，也為白酒企業今年實現“開門紅”奠定了基礎。

春節白酒消費迎來“開門紅”返鄉潮推動銷售數據增長

國家稅務總局發布的增值稅發票數據顯示，今年春節假期全國消費相關行業銷售收入與上年相比增長約12.2%，其中酒水飲料等商品需求旺盛，酒、飲料及茶葉銷售收入同比增長約18.7%。

春節期間白酒消費的火熱，從各大電商平臺發布的數據中也得以印證：餓了么春節消費數據顯示，國產白酒訂單月環比增長超2倍;

酒類電商平臺1919公布的數據顯示，年貨節期間，白酒銷量同比上漲約36.01%;叮咚買菜平臺內，年貨節期間，白酒銷量同比提升約178%。

天貓超市白酒板塊負責人 李源：2023春節期間，天貓超市酒類整體銷售增長良好。上海、北京、杭州三個地區的酒類銷量最高，茅臺、五糧液、洋河這3個品牌，在天貓超市的酒品中最受消費者歡迎。

數據顯示，今年春節期間除了名酒的禮盒之外，天貓超市的“口糧酒”，也非常受消費者歡迎，同比增長超20%。白酒消費價值，目前已逐漸從“交際應酬”轉變到“情感表達”。

業內人士表示，作為防控優化后的第一個正常春節假期，在情緒釋放的激勵下，激發了人們的集中消費，釋放了長期積累的需求，再加上之前酒類消費基數較低，以致酒類銷售在春節會有一些特殊的、非常態化的增長。

近年，中國白酒總產量呈連年下降趨勢。2016年-2022年，中國白酒產量分別為1358.4萬千升、1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升、689.3萬千升。業界普遍認為，中國消費形態向“高”轉移是必然之勢，中國白酒行業面臨“由量到質”的消費轉變，“喝好點”成為主流消費心理。

但是，多項政策已經釋放出有助于白酒行業發展的積極信號，擴大內需，刺激大眾消費，助力白酒產業新周期發展是大勢所趨。

業內人士表示，今年白酒行業復蘇向好主線明確，針對商務需求的高端白酒和針對大眾的中低價位區域名酒，可能率先回暖。

中國白酒業正在迎來“線上化”發展的新時期。“互聯網+”為酒類電商提供全新市場發展機遇。“互聯網+”是一種全新的商業模式，是傳統行業通過創新改變經營理念，進而提升經營效率和水平的過程。利用“互聯網+”改變傳統行業的經營方式，能夠通過用戶大數據分析用戶需求，對產品的生產與銷售進行預測分析，以快速高效地調整產品供給和需求，滿足不同層次消費群體的消費需求。

貴州作為中國白酒主要產區之一，目前已有500多家白酒業企業將互聯網技術融入生產經營過程中，建立了電商平臺銷售系統和物流配送系統，通過線上銷售實現了產品銷售，為推動酒業向線上化發展起到了積極作用。

2022年上半年，抖音酒水類主播數同比增長209%，整體直播時長同比增長242%;白酒品類主播數及直播時長分別同比增長214%、209%;抖音白酒品牌CR20流量集中度達到24%，同比提升2個百分點;白酒在抖音上的銷售流轉也有明顯增長，白酒商品的動銷同比增速高達122%，表現出相對較高的商品動銷力。

白酒行業市場前景分析

分析師認為，2023年，中國酒業市場將加快構建“產業+科技+市場+品牌+文化”相輔相成的新發展格局，堅持聚焦主業與多元化發展、非遺傳承與技術創新、效率優先與保證公平的辯證統一，以市場為核心，提升產品品質、提高服務質量、強化風控意識，推動中國酒業同現代農業、現代服務業和全球產業鏈深度融合，提升企業核心競爭力，助力全產業鏈邁向中高端，在加快構建現代輕工產業體系和現代化產業體系中發揮更大作用。

中國白酒行業正處于一個較為平穩的發展階段，面臨著許多機遇和挑戰。由于政策支持、技術進步和消費者偏好的改變，中國白酒行業發展正在加速。與此同時，由于經濟環境的變化和競爭加劇，企業面臨著轉型升級、技術創新、品牌定位等諸多挑戰。未來，中國白酒行業將繼續保持較快的發展速度，企業將繼續加強技術創新，提升品牌形象，拓寬市場空間，持續拓展新市場，提高利潤水平。屆時，中國白酒行業將成為世界白酒行業的重要參與者。

名酒基因與文化優勢相互融合，國內國際市場互為補充。從五糧液深度融入世博會、進博會等高端國際會議，到寧夏葡萄酒亮相2022中國企業家博鰲論壇，再到榮獲“中國名酒”稱號的西鳳酒參加中國品牌日活動，中國酒業創新打造“中國酒+中國菜”“展示+品鑒”“產品+文化”的運營模式，針對千差萬別的消費群體，營造風格各異的消費業態，彰顯頭部企業的行業站位、社會站位和國際站位。

在白酒和葡萄酒越來越突出“產區+文化”概念的同時，帶有顯著區域性特征的黃酒，也逐漸重視和挖掘自身的“產區”優勢。走出大展館，走進小酒館，黃酒產業守正創新，推動‘黃酒+文化+旅游’等融合發展。2022年，紹興市一方面通過黃酒與古鎮“牽手”，吸引古越龍山、會稽山等老字號和知名酒企進駐運營，把小鎮建設成為世界黃酒之都和紹興城市封面;另一方面升級中國黃酒博物館，讓流傳千年的紹興黃酒文化與知名古鎮文化交融在一起，在充滿煙火氣的市井街巷中傳承，推動黃酒消費邁向年輕化、國際化。

隨著白酒行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的白酒企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對白酒行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

本報告利用中研普華長期對白酒行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個白酒行業的市場走向和發展趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國白酒行業市場深度調研與營銷模式發展趨勢報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國白酒行業市場深度調研與營銷模式發展趨勢報告

  白酒漲價潮，產品升級提價潮，重新激起了白酒市場中高端的消費熱情。產品創新、品類創新、新思維、新商業模式的層出不窮。新老企業之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從；新產...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡