2023年中國零食行業消費需求 零食行業市場規模預測

• 周迅 2023年3月9日 來源：互聯網 1394 92
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零食行業發展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費

零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。

2023年中國零食行業消費需求 零食行業市場規模預測

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發”阻礙行業創新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》顯示：

隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

零食行業發展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統生產制造企業，還是垂直一體化的品牌專業零售商，都在重新審視自身的發展戰略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創新升級。一是產業鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發展戰略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰略升級，模式迭代與更新正在加速。

在消費者的認知中，堅果、奶酪、海味、肉干等富含營養物質的認知基礎，成為心智中最健康的零食，而膨化食品、糖果巧克力、蜜餞則在營養和健康方面具有較強的負面認知。

隨著零食品類的不斷發展，可以感受到零食在包裝、形狀、口味、工藝等品類外表多樣的變化，而品類的驅動內核因子始終是健康，根據調研發現，越來越多的消費者在購買零食時開始關注健康因素。

老年零食的關注度持續走高。老年人口規模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發經濟已成為各企業方和平臺方重點布局的方向之一。

第七次全國人口普查數據顯示，截至2021年，全國60歲及以上老年人口達到2.67億，占總人口數的18.9%。京東消費及產業發展研究院發布的《2022“銀發族”消費趨勢報告》顯示，“銀發族”多年來成交單量及用戶數均實現穩步提升，2022年前8個月，“銀發族”的成交單量、購物用戶數、人均單量分別達2018年的3倍、1.8倍、1.7倍。面對這一龐大的消費市場，不少食品品牌也紛紛入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有針對性的老年食品。

零食行業發展進入快車道。消費升級步伐加快,新興零售渠道快速興起,零食行業發展步入快車道,呈現“快、廣、多、變”的特點,以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道。中國零食市場歷經四十多年的發展，目前已步入萬億級大市場時代，并保持穩定增長的態勢。根據Frost&Sullivan數據，2021年中國休閑食品行業規模超過8000億，近5年復合增長率超6%，預計2025年左右超萬億。

根據中外消費者的飲食結構和消費習慣的分析，我們發現，目前中國人均零食消費量與日、英、美等國家市場依然有較大差距，人均零食消費額占人均可支配收入的比重也遠低于上述國家和地區，預計未來10年間，中國零食將再造一個萬億市場。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國產業研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國零食行業及各子行業的發展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業發展狀況和特點，以及中國零食行業將面臨的挑戰、行業的發展策略等。

報告還對國際零食行業發展態勢作了詳細分析，并對零食行業進行了趨向研判，是零食生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前零食行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。

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  2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告

  零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是...

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