中國白羽肉雞行業市場價格 白羽肉雞行業產銷情況分析

• 周迅 2023年3月9日 來源：互聯網 616 35
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白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規?；B殖程度最高的產業。規?；酿B殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規?；酿B殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。

中國白羽肉雞行業市場價格 白羽肉雞行業產銷情況分析

白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現為白羽。黑色素顆粒的數量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》顯示：

我國白羽肉雞產業，從上世紀八十年代起步，經過近30年的努力,已成為我國農業產業化發展最迅速、最典型的行業，是世界三大白羽肉雞生產國之一。雞肉產品已發展成為中國肉食品中唯一能夠大量出口創匯的行業。近20年來，白羽肉雞產量以年平均5%~6%的速度持續增長。

近期國內白羽雞雞價格持續上漲。6月9日，白羽肉雞報9.89元/公斤，較前日報價上漲0.05元/公斤，6月以來漲幅達2.6%，五月至今累計漲幅超過6%。目前，白羽肉雞價格已多次刷新年內價格最高點，當前價格較2月下旬低點大漲近40%，較年初上漲近20%。

分析認為，近期國外禽流感頻發，禽肉供應量下降，成本高企等因素，致使禽肉價格上行。而國內禽肉價格也受此提振，加上近日雞源稍顯不足，特別是社會雞有所短缺，帶動了雞產品走貨量，屠宰企業見狀拉漲毛雞推動產品走貨，各方拉漲氣氛明顯，毛雞價格出現整體上行。綜合各因素，近期內白羽肉雞價格將高位震蕩為主，或仍存小幅上行空間。

雞肉是世界第一大肉類生產和消費產品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國第二大肉類產品，我國雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對我國雞肉生產的貢獻約為45%，黃羽肉雞約為38%。

白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規?；B殖程度最高的產業。規?；酿B殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規?；酿B殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。國內大型白羽肉雞企業在飼養過程中，都已采取“五統一”的管理方式，即“統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工”，確保養殖過程受到嚴格監控，保證飼養的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業有效保證了雞群的健康成長。

中國是“吃雞大國”，黃燜雞、叫花雞、大盆雞等吃雞方法數不勝數。但數據顯示，產量超千萬噸的白羽肉雞中國市場，自2004年起100%依賴進口。

從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料與動保行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。美國農業部數據顯示，2020年中國的肉雞產量1460萬噸，產量占據全球14.74%份額，排名第二。中國肉雞產量在全球占比從 13.91%增加至 14.74%。

國內大型白羽肉雞企業在飼養過程中，都已采取“五統一”的管理方式，即“統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工”，確保養殖過程受到嚴格監控，保證飼養的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業有效保證了雞群的健康成長。

作為擁有14億人口的“吃雞大國”，雞肉在我國肉類消費品中排名第二，中國百姓的餐桌等不起緩慢生長的“優質型肉雞”慢慢長大。2020年中國全國雞肉產量達1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻了約50%產量。

雖然中國沒有實現“白羽肉雞生產自由”，卻一直在肉雞生產量上處于世界領先地位，與“肉雞霸主國”美國、“后起之秀國”巴西常年處在全球前三甲的位置。但沒有白羽肉雞種源，意味著產量再大也處在肉雞產業的最下游，常年受制于人。

隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費逐年遞減，預計到21 世紀30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國大眾肉類膳食結構中的主流消費品。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內白羽肉雞行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析。

在總結中國白羽肉雞行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國白羽肉雞行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是白羽肉雞行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》。

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  2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告

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