當下的消費市場中，新生代消費者已經成為消費主力，這產生了全新的消費觀念和消費習慣，他們的消費偏好也成為各品牌研究的重點。以牛奶行業為例，各品牌也在通過數字化、信息化推動產業鏈的轉型升級，國內乳品行業也迎來了在數字化革新浪潮下生產流通效率升級的機遇。
牛奶作為居民日常飲食中重要的組成部分，隨著人們消費的增長，行業也將迎來更廣闊的發展空間。
2019-2021年，全國人均奶制品消費量分別為35.8公斤、38.3公斤、42.3公斤，同比分別增長4.4%、7%、10.4%，超過近十年3.6%的平均增長速度。2021年除奶類產量同比增長7%以外，全國奶牛單產8.7噸，同比提高400公斤;規模養殖比例達到70%，提高2.8個百分點。生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別達到99.9%、99.87%和99.88%，乳品質量安全水平位居食品行業前列，國產品牌嬰幼兒配方乳粉市場占有率提高至68%，市場主導地位進一步鞏固。
當下的消費市場中，新生代消費者已經成為消費主力，這產生了全新的消費觀念和消費習慣，他們的消費偏好也成為各品牌研究的重點。以牛奶行業為例，各品牌也在通過數字化、信息化推動產業鏈的轉型升級，國內乳品行業也迎來了在數字化革新浪潮下生產流通效率升級的機遇。
根據中國奶業協會的最新數據，近6年來，中國乳品企業銷售年度平均增長率僅為4.8%。乳品市場消費呈現出大幅放緩的趨勢，在此情況下，不少企業面臨競爭擠壓，不過一些高端品類及知名品牌依舊有較大的吸引力。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》顯示：
上半年，全國34家奶制品上市公司中27家營收同比大幅增長。據國家統計局數據，2022年上半年，牛奶產量同比增長8.4%，持續保持良好增產勢頭。已經創造了近年來的新高，我國牛奶供應趨緊的現象也在這個過程中不斷改善。
據了解，2021年除奶類產量同比增長7%以外，全國奶牛單產8.7噸，同比提高400公斤;規模養殖比例達到70%，提高2.8個百分點。生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率分別達到99.9%、99.87%和99.88%，乳品質量安全水平位居食品行業前列，國產品牌嬰幼兒配方乳粉市場占有率提高至68%，市場主導地位進一步鞏固。
從我國牛奶產地分布情況來看，主要集中在河北、內蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等省份，其中內蒙古占比最高，達到了18%。
自2021年底以來,全球牛奶供應趨緊,推動制成品價格上漲乳制品走高。在截至2022年5月的主要乳制品出口國中,只有阿根廷的牛奶產量同比增長。
從全球牛奶消費量分布狀況來看,2021年,全球牛奶消費量排名第一的國家為印度,消費量占比為43.52%;歐盟消費量排名第二,占比12.53%;美國以11.01%的消費量占比,排名第三。
數據顯示，2022年1月份奶站生鮮乳產量環比增長0.6%，同比增長15.2%。2022年春節乳制品銷售量低于預期，據中國連鎖經營協會調查數據，春節期間46%的商超企業乳制品銷售同比下降。
2022年1月份線上乳制品銷售量同比下降17%。在供應充足，需求下降情況下，生鮮乳價格同比略跌。2月份，我國奶業主產省生鮮乳收購價每公斤4.26元，環比持平，同比跌0.5%。
2021中國牛奶市場整體規模有所增長，中國奶業20強企業是中國乳業的主力軍，2019年,20強企業自建、自控牧場奶牛存欄占全國50%以上,乳制品銷售量和生鮮乳收購量均占全國的70%。
近兩年低溫巴氏奶熱度越來越高，也有越來越多的乳企加入到了低溫鮮奶市場中。隨著入局乳企的增加，低溫巴氏奶市場競爭變得十分激烈，對此不少乳企都在進一步加碼低溫市場。
2022的開年成為了乳制品行業變局的時間窗口：新國標標準空前提高，行業兼并重組頻現，風起云涌。
2021年3月，國家衛健委重磅發布的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》和《食品安全國家標準幼兒配方食品》三個新國標，被稱為史上“最嚴格”的嬰配奶粉國標。其要求之高，已經超過了大多數歐美國家的標準。
按照新國標的高標準，一些海外品牌的質量已經堪憂。例如美國品牌雅培在今年年初因為發現致病病菌宣布召回三款奶粉，其中涉及中國的產品，被海關總署提醒“立即停止食用”。
本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家經濟信息中心、中國證券監督管理委員會、中國證券業協會、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及企業IPO專業研究單位等公布和提供的大量資料。首先介紹企業IPO的定義、流程等。
了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》。
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2022-2027年中國牛奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告
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周迅
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