國內豬肉市場規模分析 國內豬肉市場發展現狀分析

• 2022年11月28日 來源：中國商報 第一財經 896 55
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值得關注的是，國家發改委宣布自9月開始分批次投放政府豬肉儲備，單月投放了約20萬噸政府儲備豬肉，達到歷史最高水平。國家發改委相關負責人表示，通過指導各地加大地方豬肉儲備投放力度，全力增加市場供應，目前絕大多數省份已經啟動豬肉儲備投放工作，切實保障生豬和

今年上半年，三大豬企——牧原股份、新希望和正邦科技陸續發布半年報，一共虧損約150億元。上半年，豬價低是各豬企共同面臨的問題。彼時，牧原股份在半年報中表示，報告期內生豬銷售均價處于低位。第一季度、第二季度歸屬于母公司所有者的凈利潤分別為虧損51.80 億元、虧損15.03 億元。 此外，報告期內，由于糧食價格持續上漲、冬季疫病影響等因素，公司成本相比去年有所上升。

不過，在發布半年報時，豬企們也對下半年的業績有著良好的預期。新希望在半年報中表示，伴隨著后續行情的回暖，通過進一步的效率、成本與出欄量改善，公司有望逐步兌現更好的增長與業績。業界人士認為，各大豬企今年全年整體是很有希望盈利的，只不過盈利水平可能是微利狀態，或者說是均衡盈利狀態，不會是暴利。

值得關注的是，國家發改委宣布自9月開始分批次投放政府豬肉儲備，單月投放了約20萬噸政府儲備豬肉，達到歷史最高水平。國家發改委相關負責人表示，通過指導各地加大地方豬肉儲備投放力度，全力增加市場供應，目前絕大多數省份已經啟動豬肉儲備投放工作，切實保障生豬和豬肉市場價格平穩運行。

國內豬肉市場規模分析 國內豬肉市場發展現狀分析

中國豬肉消費規模全球第一，人均消費緩慢下行。豬肉需求在我國較為剛性，國 人的飲食消費習慣青睞豬肉。根據美國農業部，2022 年預計中國豬肉消費量 4841 萬 噸，在全球豬肉消費中占比 47%，位列全球第一。在中國肉類生產結構中，豬肉占比 保持在 40%左右，位列動物性蛋白消費品種之首。豬肉是我國主要肉類消費品，在過去20年，年產量總體超過4000萬噸，占肉類產量的60%左右。中國生豬養殖市場規模高達萬億以上：根據非瘟疫情前年均出欄7億頭、歷史均價16-17元/公斤、屠宰企業生豬屠宰前均 重115公斤測算，市場規模在1.3萬億左右。

中國生豬養殖行業市場集中度較低，隨著城鎮化的發展，人力成本的提升，疊加疫情、環保因素抬升生豬養殖技術門檻， 中小散養戶加速退出，行業集中度加速推進。

隨著經濟的不斷發展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業處于重要戰略機遇期。國家相繼出臺了多項產業政策，對豬肉產業的健康有序發展起到重要指導作用。

據中研研究院出版的《2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

豬肉是我國主要肉類消費品，在過去20年，年產量總體超過4000萬噸，占肉類產量的60%左右。中國生豬養殖市場規模高達萬億以上：根據非瘟疫情前年均出欄7億頭、歷史均價16-17元/公斤、屠宰企業生豬屠宰前均 重115公斤測算，市場規模在1.3萬億左右。

從行業集中度來看，位居前20名的龍頭企業目前已經占據了出欄和能繁母豬存欄量的20%—25%，預計今年這一占比可能會提升到25%—30%之間。另外很多豬企都在進行全產業鏈的布局，豬企能夠保障全產業鏈效益的穩定。同時，全產業鏈的布局也降低了豬企對外部屠企的供給，未來下游產業鏈或迎來橫向和縱向整合。從產業的穩定性來看，行業集中度、規?；嵘?、生豬產業鏈的完善是有利于豬周期穩定發展的。重要的是，各大企業需要根據國家整體的經濟形勢以及產業的基本面來完善產業結構。

業界人士表示，要理性看待當前生豬價格的反彈。如果生豬價格反彈的高點在21元/公斤—22元/公斤之間的話，按照當前的成本，其實也是一個正常的市場波動。前幾輪周期中生豬價格波動是受疫病的影響。而這次生豬供應平穩，同時整個行業的規模化水平、集中度與此前相比也有明顯的提升，行業趨于理性發展，后續生豬價格的變化也會比較溫和。

點擊查看中研研究院出版的《2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》，查閱最新豬肉市場深度調研報告及分析情況。

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