預制肉產品異軍突起，外出就餐和線上購買熱度不斷攀升;質量安全與口味是消費者的主要考量因素，價格影響占比較低。
肉制品可分為中式肉制品和西式肉制品兩大類,這兩大類又可細分為熏燒烤制品、腌臘制品、香腸、火腿等多種產品。我國肉制品產業鏈上游為牲畜、家禽的養殖及屠宰。
近幾年，我國肉制品市場規模整體呈現出穩定增長的態勢。受到我國居民消費者習慣和肉類生產情況的影響，我國肉制品市場以豬肉制品為主，但隨著我國經濟發展，消費者需求升級因素因襲，未來我國肉制品消費市場逐步走向均衡發展。
2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。但人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。另外，中國肉類消費結構發生變化。豬肉消費占比由2017年的63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。
預制肉產品異軍突起，外出就餐和線上購買熱度不斷攀升;質量安全與口味是消費者的主要考量因素，價格影響占比較低。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國肉制品加工行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：
豬肉是我國居民重要肉類消費來源，其價格變動影響國計民生。11月4日，國家投放2022年第7批中央豬肉儲備，增加豬肉流通量平抑價格。
中國肉類企業的發展面臨著諸多問題。肉類加工企業以中小企業為主，小企業達1.9萬家，規模以上企業僅4000多家，而像雙匯、雨潤等知名、大型企業更是屈指可數。自全球疫情暴發以來，肉制品廠成為“熱點”已不鮮見，也引發了對動物和肉制品傳播病毒的懷疑和憂慮。
肉類加工行業正進入消費升級，低溫肉制品行業用戶持續增長，且生產、研發技術，到供應鏈、運輸等環節各方面基建趨于完善。未來肉類加工企業為了取得行業領先地位，必須要不斷加大科研投入，努力改進生產工藝和生產方法，加強對食品的檢驗檢測，加強對生產設備的改造和研發，從而提高產品的質量和品質。
10月，我國CPI同比已連續7個月上漲超過2%。其中,豬肉價格成為一大推手。10月豬肉價格同比上漲51.8%,漲幅比上月擴大15.8個百分點;在豬肉價格上漲帶動下,雞蛋和禽肉類價格分別上漲12.7%和8.3%,漲幅均有擴大。
每年的秋冬季節是豬肉消費旺季，而且今年主要飼料原料價格走高，加上早前行業出現投機行為，從而推動豬肉價格上漲，預計后期豬價將處于震蕩狀態。
《2022-2027年中國肉制品加工行業市場全景調研與發展前景預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年中國肉制品加工行業市場全景調研與發展前景預測報告
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