青稞產業發展現狀及區域發展情況分析

• 2022年11月18日 WuAoYan來源：新華社 375 17
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青稞是高原谷類作物，耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。青稞是中國藏區居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。

青稞，在雪域高原上是“政治之糧”“穩定之糧”“致富之糧”，至今已有4000年的種植歷史。

隨著對青稞具有輔助降血脂、降血壓、控血糖、抗衰老等營養與保健功能的深入研究和不斷認識，青稞加工成的啤酒、白酒、餅干、面條等特色食品和飲品正如雨后春筍般悄然興起，青稞深加工逐步成為百姓增收、企業獲利的重要渠道。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年中國青稞行業市場深度調研及投資價值咨詢報告》顯示：

青稞是高原谷類作物，耐寒性強，生長期短，高產早熟，適應性廣。青稞是中國藏區居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫藥和保健品生產的原料。

青稞是一種適應性較強的農作物，對寒冷和貧瘠適應性強。一般3-5月播種，7-9月收割，所以在栽培史上稱為春性裸大麥。一般生產期為100-130天，苗期能經受-10℃左右的低溫。花期在9℃時不致受害。乳熟期仍能抵御-1℃的低溫。在最暖月平均溫度接近10℃，日平均溫度高于5℃的延續日數僅120天的高寒地區，青稞仍能正常生長發育。

青稞產業發展現狀及區域發展情況分析

2021年底，西藏自治區青稞播種面積約211萬畝，產量達到80.12萬噸，產值突破32億元，分別占全國青稞種植面積、產量、產值的47.91%、61.54%、61.42%。

近年來，西藏高度重視青稞產業發展，把青稞產業作為高原特色優勢產業和推動產業振興的重要抓手之一，不斷加強政策引導和項目支持。目前西藏共有青稞加工企業53家，年加工量為15.9萬噸，實現年加工產值11.57億元，已打造“藏家金谷”“圣禾”“吉祥糧”“雪域圣谷”等60多個品牌。

青海省青稞長年種植面積穩定在6.6萬公頃以上，占全國青稞面積的四分之一，占全省糧食作物面積的四分之一以上，產量約20萬噸。青稞不僅是青海省農牧業的主導產業，而且是釀造工業、飼料加工業的重要原料，是推動畜牧業、帶動加工業、加強民族團結的紐帶，更是開發營養保健類產品的朝陽產業。

近年來，青海省青稞育種水平一直處于全國前列，一大批優良品種廣泛種植，特別是“柴青1號”“昆侖14號”“昆侖15號”等優良品種畝產突破千斤大關，尤其是“昆侖15號”在柴達木盆地畝產更是達到1242斤，是目前適應性與穩產性最好的青稞品種之一，“昆侖12號”β-葡聚糖平均含量達到8.96%，躋身迄今為止見諸報端的β-葡聚糖含量最高的青稞品種。

依托優越的光照和“冷涼”氣候條件，青海省綠色有機生產基地初具規模，每年建成高標準、上規模、上檔次的青稞生產基地3.3萬公頃以上，其中綠色有機青稞生產基地2萬公頃以上，青稞商品率高達83%，比西藏高60個百分點以上。

青稞在西藏已有3500多年的種植歷史，是最適宜西藏高海拔地區種植的特色農作物。“青稞產業要做大做強做優，就必須實施品牌戰略，創建高原特色農牧業區域公用品牌，以品牌帶動全產業鏈的發展，進而實現農牧業增效和農牧民增收。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2019-2025年中國青稞行業市場深度調研及投資價值咨詢報告》。

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