低能量食物有很多種,如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。
一、低能量食品概述
低能量食物有很多種,如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。
二、低能量食品行業現狀
近幾年,隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高,人們消費方式日益多元化、健康化,主打健康理念的休閑食品儼然已經成為人們日常食品消費中的新寵,而這其中,更有“低卡”零食展現出強勁發展勢頭,并逐步成為一眾年輕消費群體的首選。
據市場調查統計,67.0%的被調查者認為“清淡食物”就是低脂、低油、低熱量,對身體負擔不大。67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/健身。改變飲食觀念,追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食的重要原因。
中國營養學會發布的《中國人的輕食消費行為白皮書》顯示,94.9%的被調查者每周至少消費一次輕食,55.7%的人每周消費2-4次。職業為企業普通員工和大學生,在輕食消費者中占比最大。
調查數據顯示,目前中國有7500多家企業名稱中帶有“輕食”二字,企業狀態為在營、在存、遷入、遷出。值得注意的是,約78%的新增輕食品相關企業。中國輕食產業規模有望在3年內突破1000億元,5年內逐步占到餐飲行業總收入的10%左右。
三、低能量食品行業發展前景
現在人們對飲食健康的關注已經到了一個新的階段,低能量食品就是在這種背景下問世的。對食物的需求不再只是滿足一個人的食欲,更多的是對健康食物的訴求。吃得“健康”越來越成為消費者的新追求。
在黨中央、國務院發布的《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養規劃綱要(2017-2030年)》中,國家強調了合理膳食的重要性,提出要注重完善營養法律法規、政策和標準體系,注重健康烹飪模式和營養均衡膳食。可見,我國低能量食品產業符合國家層面的導向,我國低能量食品產業未來發展前景穩定。
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