多家頭部乳企下一步將在銀發經濟市場發力 乳制品市場分析2022

• 2022年9月15日 GuoMeng來源：互聯網 960 60
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隨著傳統乳制品品類增長放緩，乳企又一次把目光投向體量更大的銀發消費群體。在2022年半年報業績會上，包括蒙牛乳業、伊利股份、中國飛鶴等多家頭部乳企都表示下一步將在銀發經濟市場發力。

多家頭部乳企下一步將在銀發經濟市場發力

隨著傳統乳制品品類增長放緩，乳企又一次把目光投向體量更大的銀發消費群體。在2022年半年報業績會上，包括蒙牛乳業、伊利股份、中國飛鶴等多家頭部乳企都表示下一步將在銀發經濟市場發力。

數據顯示，目前國內60歲以上消費者數量超過2.6億，市場潛力巨大。

乳制品產業鏈條長，碳足跡覆蓋種植、養殖、加工、物流、銷售等眾多環節，實現乳業碳中和，需要發揮龍頭企業的引領作用，不斷加強全產業鏈的綠色管理。

乳制品市場分析2022

中國乳制品行業由于巨大的人口基數，已經是4000億人民幣的大市場。中國乳制品市場規模達超過4000億人民幣，位居世界第二，其中占比最大的品類是液態奶，市場規模超2600億元。

常溫奶雖然解決了市場對乳制品“從無到有”的需求，通過長途運輸、長期儲存，讓更多人可以喝到牛奶，但隨著消費升級、冷鏈發展，市場早已進入消費升級的時代。

隨著消費升級步伐加快、國民健康需求進一步提升,具備高營養價值屬性的奶酪正在成為乳制品行業新的增長點。抓住這一重要突破口,對完善調優乳品結構、拉動乳品消費、保障奶業產業鏈供應鏈穩定具有重大意義。

乳業進入了既不是渠道端的競爭，也不是品牌端的競爭的階段，搶占消費者高端心智變成競爭主題。在行業發展瓶頸和消費者追求營養升級的背景下，能讓消費者為單價更高的產品買單就是贏家。

據中研普華研究報告《2022-2026年中國乳制品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》分析

近年來，國內奶牛存欄數及原奶產能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價格高位上漲，我國奶牛養殖成本上升，奶農補欄擴產意愿下降，國內原奶產能難以滿足下游消費需求。原奶的供不應求促使奶價上漲，但由于進口大包粉價格低位壓制，國內乳制品價格呈現溫和上漲趨勢，同時乳制品進口量有明顯增加。近幾年，我國乳制品行業均價整體呈現上漲態勢，從2013年的1.15萬元/噸增長到2019年的1.54萬元/噸，如下圖所示：

圖表：中國乳制品市場價格走勢

資料來源：中研普華產業研究院

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發展動力。數據顯示，自2018年來中國牛奶產量持續增長，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。數據顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規模以上乳制品制造企業產量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續增長，同比增速顯著高于液態奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。

2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復合增速為 4.2%，2021年實現4425億元。據《2020中國奶商指數報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，預計到2024年我國乳制品零售額 將突破5000億元。但是根據《2021中國奶商指數報告》，目前僅有30.5%的公眾達到乳制品攝入量標準，僅有3.6億人堅持每天攝入乳制品。2021年我國人均牛奶消耗量為10.04千克，而同期日本、美國、英國分別實現32.13千克、63.08千克、92.07千克，滲透率空間廣闊。

后疫情時代乳制品需求表現出剛性穩定的特點，高品質奶品消費趨勢依舊，基礎產品滲透率較高，乳品企業不僅要把握消費升級趨勢適應市場需求，還要關注基礎產品市場所呈現的量級增長需求。隨著共同富裕扎實推進，以及潛力巨大的鄉鎮人群消費意識的崛起，乳制品市場仍存在較大提升空間。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國乳制品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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