《2022中國預制菜數字消費報告》顯示：2021年，全國預制菜市場規模約3000億元，過去10年復合年均增長率保持在20%，預計2022年市場規模將達到4000億元以上。
預制菜就像是外賣的升級版，對不會做飯和沒時間做飯的人非常友好。既有“廚房小白”秒變大廚的參與感，成就感，也能滿足社交分享的屬性，戳中人們的痛點。同時滿足用餐需求和情感需求。
《2022中國預制菜數字消費報告》顯示：2021年，全國預制菜市場規模約3000億元，過去10年復合年均增長率保持在20%，預計2022年市場規模將達到4000億元以上。
消費者對預制菜風味的質疑是眾多業內人士面臨的共同問題。但隨著供應鏈、物流的發展，消費者對預制菜的接受度越來越高，對口味和品質的要求也隨之升高。目前我國預制菜市場存量空間約為3000億元，按每年20%的復合增長率估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長至萬億元規模，長期有望實現3萬億元以上規模。
截至目前，我國現存預制菜相關企業6.81萬家，2018年預制菜相關企業注冊量超過1.01萬家，同比增長11.22%。2019年新增1.29萬家，同比增長21.56%。2020年新增1.30萬家，2021年新增4212家。
根據企查查公開的數據顯示，2013年至今，預制菜賽道共發生72起投融資事件，披露融資總金額超10億元，涉及項目42個。從融資時間來看，2015-2016年是融資高峰期，融資事件分別有14起和17起，2020-2021年是另一個融資高峰期，2020年預制菜賽道共有12起融資，2021年至今共有12起。
雖然預制菜擁有龐大的市場前景，但由于我國預制菜市場尚處于發展初期且行業準入門檻不高，行業競爭還十分分散，各大預制菜相關企業聚焦于各自熟悉的細分賽道，全國性、全渠道、全系列的預制菜龍頭企業還未出現，未來市場競爭格局即充滿機遇，也存在諸多挑戰，哪家企業能脫穎而出，仍存在諸多變數。
據中研產業研究院報告《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》分析
資本爭相入局預制菜行業，說明該行業有較大市場空間，但是消費者評價卻呈現兩極分化趨勢。只有解決了消費痛點，方能迎來“產銷兩旺”的局面。
一方面，后端供應鏈、生產鏈，已經因為餐飲標準化、連鎖化日趨成熟;另一方面，B端餐企、C端大眾的消費需求已經成為強需求，無論大餐企、小門店，預制菜、調料包的占比也必將越來越大。要知道，預制菜是已經存在并發展多年的賽道，而當C端真的發展起來時，這個賽道就將迎來徹底的爆發。從B端，預制菜可有效降低餐飲企業房租、原材料、人工等成本，同時保障了連鎖餐飲出品的一致性，運營效率較高;從C端，預制菜性價比高、口感好，有效降低消費者的做菜負擔，提升生活品質。
互聯網多元化營銷助力預制菜快速傳播
由于網絡營銷具有多樣化的特點，預制菜企業多以互聯網營銷為主，通過直播、種草、社群等方式營銷傳播預制菜產品及品牌信息，消費者通過網絡快速觸達預制菜產品信息。各大品牌注重快速迭代產品，研發了麻辣小龍蝦、惠靈頓牛排等產品，消費者可以在家便可以省時省力地烹飪各地美食。預計隨著互聯網營銷的滲透，互聯網多元化營銷將加速預制菜的傳播，推動預制菜整個行業快速發展。
想要了解更多預制菜行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告》。
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2022-2027年中國預制菜市場現狀分析及發展前景預測報告
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