小麥深加工產業發展趨勢及重要性分析

• 2022年7月2日 ZhouXun來源：互聯網 1269 83
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本報告對小麥深加工市場風險進行了預測，為小麥深加工生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在小麥深加工行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國小麥深加工行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

中國一年小麥產量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產品(約占25%左右)，每年將產生二至三千萬噸麩皮。小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養粉、方便面、提取蛋白質做人造肉、提取淀粉等。小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵。

根據中研普華產業研究院發布的《2019-2025年小麥深加工產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

小麥深加工產業發展趨勢及重要性分析

數據顯示，小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥粒總質量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營養和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營養素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢。

但小麥糊粉層的分離卻是國際難題，能做到物理方法分離技術的僅限于美國、日本等國，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價高達人民幣35萬元左右，難以實現產業化。

中國一年小麥產量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產品(約占25%左右)，每年將產生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產技術的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現國家糧食局提出的從“糧食行業—糧食產業—糧食經濟”的巨大轉型。就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達2500萬t左右，是一項巨大的再生資源。

健康食品的供給已成為建設健康中國的首要問題。也因此，小麥糊粉層帶動的相關產業，既能增加糧食產量，保障糧食安全;又能使糧食品質提高，實現吃飯就健康的人類夢想，從而蘊藏著巨大的商機。小麥糊粉層能夠補充充足的膳食纖維，加上其它多種營養素，能夠明顯增強飽腹感、幫助控制能量攝入，從而控制體重，改善便秘、血糖等健康問題，可以說，小麥糊粉層的產業化對改善中國居民營養結構，對抗當前富貴病高發的嚴峻形勢具有重要意義，將為中國大健康領域共同應對富貴病高發的局面提供食品解決方案。它也從另一個途徑保障了中國的糧食安全。

本報告對小麥深加工市場風險進行了預測，為小麥深加工生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在小麥深加工行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國小麥深加工行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2019-2025年小麥深加工產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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