數據顯示，預計到2025年，中國餐飲市場規模將達到55635億元，2021-2025年年底CAGR將達4.4%。
餐飲業是民生產業，是提高人民生活質量的重要環節，也是開拓就業渠道、振興經濟的重要途徑，而且在改善人民的生活和實現家務勞動社會化中發揮著越來越重要的作用。
餐飲企業發展到今天，已不是單核的美食公司，而是疊加科技公司+設計公司+品牌公司+供應鏈公司的多維集成體。餐飲經營要做好產品，還要做好服務、體驗、管理，打造品牌、供應鏈以及連鎖化。
根據央廣網、紅餐網披露的數據，我國餐飲市場門店數在波動中上升，截至2020年，我國餐飲門店數量達到653萬家，同比19年下降11%，主要是疫情導致了部分中小型餐飲企業離場。同時，中國餐飲行業連鎖化率和集中度的提升空間較大。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國餐飲行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告》分析：
據國家統計局發布的數據顯示，5月份，國內疫情防控形勢總體向好，生產需求逐步恢復，餐飲消費市場有所改善，餐飲經濟降幅與4月份相比有所收窄。2022年前5月餐飲收入16274億元，占社會消費品零售總額的9.47%。2022年5月份餐飲收入3012億元，呈現恢復向好勢頭。
近年來，餐飲行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了多項政策支持餐飲行業發展《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》、《全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》等政策為餐飲行業的健康發展發展，提供了良好的生產經營環境。
網絡搜索顯示，從2011年到2021年，“國潮” 搜索熱度上漲了528%。美團外賣數據顯示，2021年第三季度，中式漢堡在美團外賣熱搜次同比增長256%，中式輕食、中式炸雞、中式糕點等搜索次數同比也顯著上漲。未來隨著文化環境的發展，餐飲業的“國潮”還將持續。
數據顯示，預計到2025年，中國餐飲市場規模將達到55635億元，2021-2025年年底CAGR將達4.4%。
中式快餐方面，預計2021-2025年其在快餐行業內占比均超過 70%，維持主導地位，預計2025年市場規模達1.07萬億元，2020-2025CAGR將達10.1%;中式快餐連鎖率2021-2025 年預計CAGR將提高至18.6%。
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2022-2027年中國餐飲行業市場前瞻分析與未來投資戰略報告
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