鮮食玉米是目前種植業結構調整中備受關注的果蔬兼用經濟型作物之一。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養健康的膳食纖維的果蔬。
鮮食玉米是目前種植業結構調整中備受關注的果蔬兼用經濟型作物之一。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養健康的膳食纖維的果蔬。地處世界黃金玉米帶的公主嶺市，素有“中國玉米之鄉”的美譽，得天獨厚的資源稟賦為玉米產業發展注入了十足的底氣，也為鮮食玉米產業的崛起奠定了基礎。
我國種植鮮食玉米的時間較短，三十多年前，這種較為小眾、產值很高的特色經濟作物才首次登陸我國，并從此逐步開枝散葉。經過十幾年的發展，如今中國的鮮食玉米種植面積如今已經達到了2000多萬畝，更為農民帶來了增效增收的新契機。
根據中研普華研究報告《2022-2027年中國鮮食玉米行業市場全景調研與發展前景預測報告》統計分析顯示：
2020年全國鮮食玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，2021年種植面積為2269萬畝，我國已經成為全球最大的鮮食玉米生產國和消費國。鮮食玉米由于營養豐富，種類齊全，因此近幾年市場需求持續攀升，行業得到快速發展。
圖表：2017-2020H1年農業種植行業上市公司業務收入情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
圖表：2017-2020H1年農業種植行業上市公司業務成本情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
圖表：2017-2020H1年農業種植行業上市公司凈利潤統計
數據來源：中研普華產業研究院整理
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2022-2027年中國鮮食玉米行業市場全景調研與發展前景預測報告
鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特點。從品質上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等...
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