2022國內大豆蛋白市場現狀規模與發展趨勢

• 2022年4月27日 yinheng來源：互聯網 644 37
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大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養的植物蛋白質。

國內大豆蛋白市場現狀規模

國內曾經一度出現大量轉基因大豆市場，一度大豆市場處處皆是外企?，F在在國家政策之下，國內大豆市場慢慢被奪回來了。2020年，我國糧食進口總量達到1.4億噸，同比增長23%，其中，大豆進口量首次突破1億噸。2021年1月至8月，我國糧食進口量達到1.14億噸，同比增長34.8%，全年進口量有望再創歷史新高，預計大豆進口量可達到9800萬噸，外采率達84%。近年來，我國糧食種植結構不斷調整優化，國內大豆種植面積持續增加。2020年，我國大豆播種面積連續第5年增加，達9882千公頃，同比增加547千公頃，增幅5.9%，比2015年增加3055千公頃。大豆產量1960萬噸，同比增加151萬噸，增幅8.3%，創歷史最高水平

蛋白質市場概述：

昆蟲蛋白：以昆蟲為原料，從昆蟲的各個生長階段，如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質。

植物蛋白：最完善的蛋白，來源于植物，營養全面，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。

豆類尤其是大豆蛋白質含量高達 40%。植物蛋白整體成本低、安全性強、易消化且對動物福利和環境副作用小，現已大量應用，是目前為止最佳的替代蛋白質。我國大豆壓榨消費主要由進口大豆和少量國產大豆構成。其中進口大豆年度壓榨消費量占壓榨消費總量的98%。2020 年全球消耗了大約 1300 萬噸替代蛋白質，僅占動物蛋白市場的 2%。預計到 2035 年達到 9700 萬噸，屆時這三種替代品很可能占整個蛋白質市場的 11%。假設平均收入為每公斤 3 美元，這相當于一個大約 2900 億美元的市場。

國內大豆蛋白市場發展趨勢

大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養的植物蛋白質。大豆蛋白是一種完全蛋白質，是植物蛋白質中唯一含有9種人體所必需氨基酸的蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，在營養價值方面可與動物蛋白齊平，且在基因結構上十分接近人體氨基酸，是公認的“最具營養的植物蛋白質”。

我國大豆蛋白產業迅速崛起，我國非轉基因大豆蛋白廣受全球歡迎：大豆蛋白行業作為農副產品加工業，有利于上游的農業增效、農民增收，其發展歷來得到國家重視及大力支持。我國大力鼓勵培育大豆加工產業鏈經濟增長點，國家發改委和國家糧食局聯合發布的《糧食行業發展規劃綱要》指出，要充分發揮國內非轉基因大豆資源優勢，大力發展功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等高附加值產品，增加滿足消費者個性化消費需求的特色產品供給，增加滿足不同層次消費需求的中高端產品供給。

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