從元宵節前的一個月開始，各地商家都已經開始準備不同口味的元宵湯圓，滿足消費者的不同需求，商務部重點監測零售企業數據顯示，近期元宵湯圓銷售額較去年同期增長超四成。
元宵湯圓銷售額同比增長44.7%
從元宵節前的一個月開始，各地商家都已經開始準備不同口味的元宵湯圓，滿足消費者的不同需求，商務部重點監測零售企業數據顯示，近期元宵湯圓銷售額較去年同期增長超四成。
在上海，有的老字號企業日均的銷售湯圓近3200斤;北京有的老字號鋪設百余個銷售網點。某電商平臺今年元宵湯圓銷售額同比增長100%以上，消費者在口味選擇上偏好傳統黑芝麻口味，銷售額占比60%。同時，無糖低糖湯圓以及特色湯圓如福字湯圓、網紅口味湯圓、廣式流沙餡湯圓也十分受消費者喜歡，銷售增長比較明顯。
自2018年起，元宵、湯圓禮盒開始走俏，打破了以往零散售賣的局面，然而到了2020年，湯圓禮盒熱度因受新冠肺炎疫情影響未能延續。除傳統湯圓、元宵外，利于儲存、運輸的“干吃湯圓”及其禮盒也受到了消費者歡迎，湯圓零食化成為一大特征。隨著春節越來越近，當下正是湯圓供應商們抓住市場消費熱潮的好時節。
糯米粉可以制作湯團(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。近年來，我國糯米粉市場呈快速增長態勢。湯圓市場需求增長將帶動糯米粉的銷量。
如今，伴隨著國民經濟的發展，人均收入水平的提高以及城市化進程的的加快，消費者對于速凍食品的需求也呈現旺盛的增長態勢。同時，物流的發展和冷藏產業鏈逐步得到完善也讓速凍食品迎來一個發展的新機遇。而互聯網+的刺激下，傳統速凍食品也開始向多元化發展，未來有望迎來25～30年的“黃金發展期”。而對于企業來說，也需要注意在這種轉型升級的變化趨勢下，必須要抓住消費者的需求理念。現在消費者對于速凍食品的健康要求和口味要求已經越來越高，未來具有健康品質的速凍食品將更加獲得消費者的青睞。
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