近幾天，浙江各菜市場里的蔬菜，價格有點居高不下，不少蔬菜每斤單價突破10元大關。為了應對菜價上漲，目前，寧波、溫州等地正在協調大型商業企業與省內外蔬菜基地對接，穩價格、保供應。
近幾天，浙江各菜市場里的蔬菜，價格有點居高不下，不少蔬菜每斤單價突破10元大關。
為了應對菜價上漲，目前，寧波、溫州等地正在協調大型商業企業與省內外蔬菜基地對接，穩價格、保供應。
據了解，近期菜價上漲主要是受9月份以來的冷空氣影響，尤其是近段時間大范圍降溫降雨，導致浙江以外的蔬菜供應減少。不過，業內人士認為，近期蔬菜價格上漲屬于短期正常波動，隨著天氣好轉，秋菜大量上市后，菜價有望穩中回升。
據中研普華研究報告《2021-2026年蔬菜行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析
我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業結構的調整，全國蔬菜生產快速發展，目前已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。
隨著人們生活消費水平不斷提高，人們膳食結構不斷區趨于合理化，對于蔬菜類農產品的需求量不斷增多。中國蔬菜產業將呈現以下發展趨勢：
1、品種多元化
隨著蔬菜消費市場的多元化發展，適應不同消費群體、不同季節、不同熟性的蔬菜新品種將不斷涌現。質優味美型蔬菜、營養保健型蔬菜、天然野味型蔬菜、奇形異彩型蔬菜、綠色安全型蔬菜將會越來越多的進入千家萬戶。
2、布局區域化
根據不同生態地區的氣候特點和資源優勢，形成不同蔬菜的優勢產業區域將進一步擴大。
3、種植趨向環保科技型
蔬菜加工趨向方便型。凈菜上市適應了居民生活快節奏、高效率的要求，目前正向凈菜小包裝方面發展。即在產地整理、消毒來菌、分級和包裝密封，然后上市。速凍菜、真空保鮮菜便于貯藏和運輸，出口創匯附加值很高，外銷潛力大，市場廣闊。綠色蔬菜將是未來我國蔬菜發展的方向。
4、深加工化
根據國內外消費習慣的發展變化，預計今后蔬菜貯藏和加工能力將大幅提高，蔬菜產業鏈條顯著拉長，蔬菜產品附加值明顯增加。
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2021-2026年蔬菜行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
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