沒賣完的中午月餅去哪了？如何處理？食品加工行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年9月23日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1086 69
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作為一種時令性食物，月餅在中秋節(jié)過后身價暴跌。那么，沒賣完的中午月餅去哪了?賣不出去的月餅會做哪些處理呢?

作為一種時令性食物，月餅在中秋節(jié)過后身價暴跌。那么，沒賣完的中午月餅去哪了?賣不出去的月餅會做哪些處理呢?據(jù)相關(guān)媒體報道每年的中秋節(jié)，商家花費3個月左右的時間，做出了千百萬個月餅，但最后能夠在中秋節(jié)那天賣完的實際不到60%，剩下的40%沒有賣完的月餅一般都會打折處理或是低價賣給飼料廠、而一些比較昂貴食材的月餅廠家則會回收再加工或是低價賣給別的食品廠再進行二次加工銷售，還有少部財大氣粗的生產(chǎn)商則會直接銷毀這四種方式處理。

月餅作為一種節(jié)日食品，每年銷售食用時間也就一個月左右時間，這段時間銷量大增，過了節(jié)后，價格及銷量大減屬正?，F(xiàn)象。食品加工在國民經(jīng)濟中占據(jù)著舉足輕重的地位。

當前，休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國食品飲料加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

食品加工行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，各種傳統(tǒng)和新興食品種類不斷增多，餐飲業(yè)日漸興旺，擴大了食品機械內(nèi)需，帶動了食品機械市場的發(fā)展。如今，食品機械行業(yè)正呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。

當前銀川市提出發(fā)展新食品加工產(chǎn)業(yè)，不斷朝特色化、標準化、規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化方向快速發(fā)展，這也成為伊百盛公司當前轉(zhuǎn)型升級的方向。今年第四季度，全市將持續(xù)調(diào)結(jié)構(gòu)、建集群、強龍頭、育品牌、延鏈條、優(yōu)服務(wù)，推動新食品加工產(chǎn)業(yè)建立健全產(chǎn)業(yè)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈、拓展創(chuàng)新鏈，推動厚生記、百瑞源、塞尚乳業(yè)等企業(yè)高端化、產(chǎn)業(yè)化、融合化發(fā)展。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2020年1—2月份規(guī)模以上工業(yè)增加值同比實際下降13.5%(以下增加值增速均為扣除價格因素的實際增長率)。從環(huán)比看，2月份在疫情影響下規(guī)模以上工業(yè)增加值比上月下降26.63%。

受疫情影響，2020年1—2月份農(nóng)副食品加工業(yè)下降16%，食品制造業(yè)下降18.2%，以上兩項數(shù)值均低于全國工業(yè)增加值的平均下降值，但與居民生活密切相關(guān)商品呈現(xiàn)增長態(tài)勢，限額以上單位糧油食品類、飲料類分別增長9.7%、3.1%，食品類中凍肉和方便面分別增長13.5%和11.4%。根據(jù)目前疫情對經(jīng)濟發(fā)展影響的形勢，疫情對食品行業(yè)中第三產(chǎn)業(yè)的影響遠大于第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)，對非農(nóng)產(chǎn)業(yè)影響遠大于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。1-2月份，社會消費品零售總額52130億元，同比下降20.5%。按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費品零售額44881億元，下降20.7%，鄉(xiāng)村消費品零售額7249億元，下降19.0%。

食品加工工業(yè)的發(fā)展歷史比較悠久，食品工業(yè)指主要以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟活動工業(yè)體系。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，現(xiàn)代的食品工業(yè)發(fā)展迅速， 食品加工的范圍和深度不斷擴展，利用的科學(xué)技術(shù)也越來越先進。如今，人們對于功能食品的需求已是大勢所趨，隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，高質(zhì)量、高營養(yǎng)的食品越來越受到人們的青睞。

食品飲料加工行業(yè)報告重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年食品飲料加工行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來食品飲料加工行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年中國食品飲料加工行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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