“八五”期間，食品加工設備擴大了對外交流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內外技術交流與合作，推動了新產品開發，現有產品中75 %是近10年開發的。進入2000年以后，隨著人民生活水平的提高，對食品種類的需求以及質量的要求
“八五”期間，食品加工設備擴大了對外交流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內外技術交流與合作，推動了新產品開發，現有產品中75 %是近10年開發的。進入2000年以后，隨著人民生活水平的提高，對食品種類的需求以及質量的要求也逐漸提高，給食品機械行業提供了廣闊的發展空間。
近年來，社會對食品加工質量、品種、數量要求的提高，極大地推進了我國食品工業及食品機械制造業的發展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術，使我國的食品機械工業的發展水平得到很大提高。80年代中期，我國糧食加工業和食品加工業實施了第一輪大規模的技術改造食品加工設備。經過這一輪的技術改造工程，食品工業全面實現了機械化和食品加工設備。
進入90年代以后，又進行了新一輪的技術改造工程。在這一輪的技改中，許多糧食加工廠和食品加工廠對設備進行了更新換代，或直接引進全套的國外先進的設備，或采用國內廠家消化吸收生產出的食品加工設備。可以說這兩輪的技改工程對食品機械工業的發展起了極大的推進作用，食品加工設備工業已完全形成了一個獨立的機械工業。
食品加工設備起步于上個世紀70年代末，年產值只有七八千萬元，產品品種僅有100多種。近5年來食品加工設備行業每年以11%～12%的平均增長速度發展，高于同期國民經濟增長速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產品品種由1994年的270種發展到2000年的3700種。產品水平上了新臺階，開始出現規模化、成套化、自動化的趨勢，傳動復雜、技術含量高的設備開始出現。
可以說我國的食品加工設備生產已滿足了國內的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國家出口，如我國2000年的進出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產設備等機械出口較多，食品加工設備如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口。
《休閑食品加工設備市場發展前景分析及供需格局研究預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國食品加工設備行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對食品加工設備行業的發展挑戰、食品加工設備行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和食品加工設備趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對食品加工設備行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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