小龍蝦制品迎出海熱潮 2021小龍蝦養殖行業發展前景及投資趨勢規模預測

• 2021年7月26日 WuYaNan來源：互聯網 1381 91
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些年來，隨著中國美食文化的不斷輸出，美味的小龍蝦也聲名遠揚，依托跨境電商出口海外，湖北潛江正在迎來小龍蝦制品出海熱潮。

小龍蝦制品迎出海熱潮

如今，小龍蝦可以是說是中國夜宵界的“頂流”，小龍蝦消費高峰期到來。近些年來，隨著中國美食文化的不斷輸出，美味的小龍蝦也聲名遠揚，依托跨境電商出口海外，湖北潛江正在迎來小龍蝦制品出海熱潮。潛江柳伍水產公司介紹，和以往出口原材料相比，出口成品的麻辣小龍蝦為企業新增了10%利潤。據天貓淘寶海外介紹，今年6月和7月，小龍蝦出口韓國同比增長近3倍。隨著跨境物流和支付的便捷化，螺獅粉、自熱小火鍋、辣條等中國特色食品也在加速出口。

小龍蝦市場競爭加劇 新一波洗牌期將到來

7月，正是小龍蝦消費旺季。隨著今年火爆全網的歐洲杯加持，小龍蝦銷售線上、線下全渠道鋪開，時下中蝦(4~6錢)批發價25元~27元/斤，但不少大排檔卻能賣出99元/4斤的價格，零售價竟然不及批發價。

重慶小龍蝦市場發展態勢良好，有望成為與湖北等產地比肩的消費大區。但從本土產業鏈看，發展相對滯后，比如規模化養殖基地等尚需進一步發展。企業老板在研究小龍蝦味型的同時，更要有品牌思維，這樣突破低價競爭的怪圈，讓企業才能走得更遠。同時由政府引導，行業協會強化自律，讓消費者吃到放心的小龍蝦，培育市場升級。

未來，隨著小龍蝦競爭進一步加劇，小龍蝦市場將迎來新一波洗牌。

小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎，近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。那么，當前我國小龍蝦養殖市場發展前景如何?

我國小龍蝦產業發展始于20世紀90年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養殖、加工、流通及旅游節慶一體化服務拓展，形成了完整的產業鏈條。在小龍蝦產業鏈中，第一產業以小龍蝦養殖業為主，第二產業以小龍蝦加工業為主，第三產業為以蝦為基，以市場流通、餐飲服務、節慶文化、休閑體驗為主要內容和表現形式的服務業。

2021小龍蝦養殖行業發展前景及投資趨勢規模預測

小龍蝦國內消費以餐飲和加工為主，且呈快速增長態勢。小龍蝦餐飲受到國內消費者，特別是青年一代消費者的青睞，消費群體擴大、時間延長、品種增加，餐飲消費市場呈現爆發式增長態勢。小龍蝦加工消費保持穩定。

目前龍蝦養殖行業正處于上升期，龍蝦飼料更是玲瑯滿目，應接不暇，隨便在一個龍蝦養殖集中的縣進行市場調查，都有幾十個到上百個品牌，更別說飼料檔次和系列。相對于全國幾百萬噸的龍蝦飼料市場，目前還沒有一個龍蝦飼料品牌形成絕對優勢和口碑。

近年來，消費區域擴展，西南、西北、東北地區消費量逐年上升。南京、上海、北京、武漢、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、淮安和長沙等城市年消費量均在萬噸以上。

我國小龍蝦國內市場及國際市場均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產品具有較大的經濟開發價值。以小龍蝦為主題的餐飲節慶、休閑垂釣、旅游觀光等產業融合發展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大，2025年小龍蝦飼料行業的需求量達到91萬噸。

圖表：2020-2025年小龍蝦飼料行業的需求預測

數據來源：中研普華研究院

長沙小龍蝦養殖養殖經濟效益翻番

從長沙市農業農村局了解到，目前長沙小龍蝦養殖漸成氣候，養殖面積達到13萬畝左右，養殖面積與去年基本持平。稻蝦共生，荷蝦共養，生態養殖已成為當地龍蝦行業的特色。

果園鎮農辦負責人詹超介紹，養蝦、釣蝦、吃蝦一條龍，果園鎮小龍蝦養殖面積已經達到3000畝，催生了近二十家以小龍蝦為主打菜品的農家樂，正成長為帶動鄉村全面振興的龍頭產業，讓農村有景可看、農業有錢可賺、農民有活可干。

長沙市農業農村局科技教育處處長夏禮明介紹，養殖技術上的新突破，破解了小龍蝦種苗不穩定的瓶頸，提高了小龍蝦的產量和規格。在 “育養分離”模式下，養殖戶可實現“一季蝦+一季稻”“一季蝦+一季稻+一季魚”“一季蝦+一季魚”等多種養殖方式，將更多精力用于養大蝦、養好蝦，實現經濟效益翻番。

中研普華研究院撰寫的小龍蝦養殖行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。同時，本行業報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對小龍蝦養殖行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來小龍蝦養殖行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國小龍蝦養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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  2021-2026年中國小龍蝦養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告

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