5月17日，國家統計局發布4月份中國經濟數據。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴大0.5個百分點;環比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。
5月17日，國家統計局發布4月份中國經濟數據。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴大0.5個百分點;環比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。
據農業農村部對全國500個集貿市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續15周下降，同比下降29.3%。據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。
我國生豬產業產值在萬億元左右，2020年我國豬肉產量為4113萬噸，豬肉進口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價處于歷史高位區間，2020年生豬產業產值達到1.54萬億元，超歷史水平。
目前豬價行情連跌下，不少養豬人表示，未來的生豬養殖行業會朝著“中小規模化、專業化”發展，而散戶將會慢慢被市場淘汰。
我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。
隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預計豬肉供給恢復到5100-5200萬噸，就會出現局部過剩。
欲了解關于豬肉行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國豬肉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。
2021-2026年中國豬肉行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
豬肉行業研究報告中的豬肉行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對豬肉行業進行細化分析，重點企業狀況等...
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