根據Innova 的數據，2014年—2018年間，全球使用植物成分的食品飲料增長率達到8%。拉丁美洲是該細分市場的主要增長市場，在此期間的復合年增長率達到了24%，其次是澳洲和亞洲，分別為10%和9%。
根據Innova 的數據，2014年—2018年間，全球使用植物成分的食品飲料增長率達到8%。拉丁美洲是該細分市場的主要增長市場，在此期間的復合年增長率達到了24%，其次是澳洲和亞洲，分別為10%和9%。在市場類別中，醬料和調味品占據最多的市場份額，2018年這一領域占全球植物成分應用新品市場份額的20%，其次是即食食品和配菜14%、零食11%、肉制品和蛋9%以及烘焙食品9%。
我國植物資源豐富，其中可用于植物提取物的種類超過300多種。作為全球主要的植物提取物出口國，近年來我國植物提取物出口額不斷攀升，在2018年創下了23.68億美元的歷史新高，同比增長17.79%。據海關統計數據顯示，2019年，我國中藥類商品出口額為40.2，同比增長2.8%，其中，占比最大的植物提取物2019年出口額為23.7億美元，未來植物提取市場行情如何?
我國提取物行業是一個新興行業。20世紀80年代末，伴隨著國際市場對植物藥和天然保健品需求的增加，我國專業的提取物企業開始出現，以甘草、麻黃、銀杏葉、貫葉連翹提取物出口為代表的“出口熱”相繼形成。2000年后，我國不少中成藥企業、精細化工企業、化學原料藥生產企業也開始涉足提取物市場，這些企業的參與極大地促進了我國提取物行業的發展，但同時也導致我國提取物行業一段時間內“價格混戰”局面的出現。
我國有1074家企業對外出口植物提取物商品，與2013年同期出口企業數量相比稍有增加。其中，民營企業出口額占比高達50.4%，遙遙領先，貢獻最大。“三資”企業緊隨其后，占比達到35.4%。我國植物提取物行業發展不到20年，民營植物提取物企業多在缺少“呵護”的條件下成長發展起來，在應對一次又一次的金融“海嘯”的挑戰中不斷壯大。
在新的醫學模式影響下，具備功能性或活性的植物提取產品備受青睞。目前，植物提取物行業發展越來越快，已超過藥品市場增長速度，成為獨立的新興行業。隨著世界范圍內植物提取物市場的崛起，中國的植物提取物行業也必將成為國民經濟和社會發展新的戰略型支柱產業。
植物提取物是我國中藥商品出口的主力軍，出口額占中藥產品總出口額的比重超過40%。盡管植物提取物產業是個新興產業，但近二十年來發展迅猛。統計數據顯示，2011年我國植物提取物出口額達到11.3億美元，同比增長47%，2002-2011年復合增長率達到21.91%。植物提取物成為中藥出口第一個超過10億美元的商品類別。
根據MarketsandMarkets分析，植物提取物市場估計在2019年價值237億美元，預計到2025年將達到594億美元，從2019年到2025年的復合年增長率為16.5%。植物提取行業的特點是品類多，每個單品的市場規模不會特別大，像辣椒紅色素、番茄紅素、甜菊糖之類比較大的單品市場規模約10-20億元。市場關注度比較高的CBD，市場規模預計在千億級別，但目前仍處于起步階段。
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