隨著我國社會經濟的發展以及人民生活水平的不斷提高，速凍食品也逐漸成為了城市家庭的主流食品之一。速凍食品是通過零下18℃以下的急速低溫速凍出來的食品，不借助防腐劑和添加劑，食物中的水分、營養最大程度的保存下來，且低溫環境下微生物基本不能繁殖，食品安全也有
隨著我國社會經濟的發展以及人民生活水平的不斷提高，速凍食品也逐漸成為了城市家庭的主流食品之一。速凍食品是通過零下18℃以下的急速低溫速凍出來的食品，不借助防腐劑和添加劑，食物中的水分、營養最大程度的保存下來，且低溫環境下微生物基本不能繁殖，食品安全也有保證。因此速凍食品具有美味、營養、方便、健康等優點，受到消費者的喜愛。速凍食品主要分為速凍米面制品和速凍火鍋料制品，各細分領域的發展狀況不同。隨著我國經濟快速發展，居民收入水平提高，以及城市生活節奏加快，消費者對于速凍食品的需求愈發旺盛。自20世紀90年代起，我國速凍行業迅速成長。進入21世紀以來，我國速凍市場規模快速擴張，隨著消費習慣的養成，速凍食品的消費從節日型消費轉為日常型消費，促使其市場規模進一步擴大。
速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。近年來，速凍食品行業不斷發展，我國速凍食品的生產技術水平不斷提升，速凍食品生產自動化水平不斷提高。隨著行業技術的不斷發展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業自動化水平將不斷提高，使全行業的生產效率得到快速提升，產品質量安全也更加可控。此外，隨著速凍產品的普及化，速凍技術也將不斷發展，且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。
疫情期間，速凍食品行業迎來了供銷兩旺的利好局面。從消費端看，宅在家中的消費者2020年上半年不僅偏愛鉆研“速凍水餃的100種靈魂吃法”，還引領了商超、電商等線上線下渠道中速凍食品的搶購熱潮。疫情令餐飲行業備受打擊，卻使速凍食品行業“喜上眉梢”。2020年上半年，賣速凍食品的企業收獲頗豐，紛紛交出了收入、利潤雙增長的“成績單”。從營收來看，2020年上半年，速凍食品行業的頭部企業一馬當先，相關企業各有收獲。截至目前，以速凍水餃“打天下”的三全食品以37.3億元的營業收入領跑“業績榜”;憑借速凍火鍋食材打開市場的安井食品以28.53億元的營業收入緊隨其后;憑借速凍魚丸打響市場知名度的海欣食品2020年上半年收入6.68億元;以生產速凍肉制品為主的惠發食品也收入4.77億元。四家速凍食品企業2020年上半年的營業收入同比增長均在20%以上。
在未來幾年，新資本的進入將在速凍行業引發新的競爭和市場整合，商業市場和農村市場的發展將提供新的發展機會。區域產品的消費將成為新的消費亮點，國際市場的發展將為我國速凍食品的發展提供更廣闊的發展空間。在未來，跨地區企業間聯盟、企業間兼并、企業間互補優勢、企業間委托加工、企業間物流貿易以及企業間資本整合將進一步擴大。欲想知道中國速凍食品行業全景調研與發展戰略，請點擊《2021-2025年中國速凍食品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》
2021-2025年中國速凍食品行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告
速凍食品是通過零下18℃以下的急速低溫速凍出來的食品，不借助防腐劑和添加劑，食物中的水分、營養最大程度的保存下來，且低溫環境下微生物基本不能繁殖，食品安全也有保證。因此速凍食品具有美...
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