2020中國速凍食品行業發展投資前景及趨勢預測

• 2020年10月16日 HuangJiang來源：互聯網 468 24
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速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。

目前，水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據20%的市場份額，面點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。

根據中研普華研究報告《2020-2025年中國速凍食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》分析：

2020中國速凍食品行業發展投資前景及趨勢預測

隨著我國疫情防控取得重大戰略成果，居民生活和市場活力加快恢復，消費潛力持續釋放，消費市場不斷復蘇，社會消費品零售總額增速年內首次轉正，商品零售加快增長，餐飲收入明顯回升，新型消費繼續保持快速增長。

2019年，我國人均GDP首次突破1萬美元大關，消費對經濟增長的基礎性作用進一步增強，最終消費支出對GDP增長的貢獻率為57.8%，消費連續六年成為經濟增長第一拉動力;居民消費結構不斷優化，全國居民恩格爾系數下降為28.2%，人均服務性消費支出占居民人均消費支出的比重達45.9%;網絡零售繼續發力，實物商品網上零售額占社會消費品零售總額的比重為20.7%，比上年提高2.3個百分點。

2020年，為應對疫情對居民消費的沖擊，提振居民消費信心、穩定居民消費預期、促進居民消費高質量發展，須全面強化促進消費的一系列舉措，充分釋放因疫情被抑制、被凍結的消費，著力培養壯大新型消費、升級消費，切實保障實物消費和服務消費回補，滿足人民群眾美好生活需要，形成強大國內市場，推動經濟高質量發展。

商務部發布了2020年1―8月消費市場運行情況。最新數據顯示，8月份社會消費品零售總額同比增長0.5%，增幅較上月回升1.6個百分點;1―8月社會消費品零售總額23.8萬億元，同比下降8.6%，降幅比1―7月收窄1.3個百分點。8月份消費品市場實現2020年以來首次正增長。

當前，中國疫情防控取得重大戰略成果，消費市場已進入‘金九銀十’消費旺季，隨著‘六穩’‘六保’政策和常態化疫情防控措施持續落實落細，一系列促消費活動深入組織實施，市場人氣穩步回升，商業秩序全面恢復，消費潛力不斷回補釋放。

冷凍食品防止新冠病毒方法

據悉，食品及其包裝材料若由新冠病毒感染者生產、加工、搬運等，有被新冠病毒污染的可能性。

這是因為新冠病毒感染者從事食品生產經營活動時，可能會污染周邊所接觸到的物體表面如操作臺面、水龍頭、門把手、食品、食品包裝材料等，從而造成食品及其包裝材料的污染。

新冠病毒污染食品及其包裝后，在食品或其包裝材料上不能繁殖，常溫存活時間有限，但在低溫環境下新冠病毒會存活較長時間。

此外，海鮮加工廠、畜禽屠宰加工廠、生鮮市場等場所低溫潮濕、環境相對封閉、人群密集，這些都有利于新冠病毒傳播。

因此冷凍食品及其包裝表面被嚴重污染，并在低溫、高濕、通風不良的環境下搬運、加工或銷售時，可能會成為新冠病毒的載體。

消費者只要按照正確的方式處理、加工懷疑被新冠病毒污染的食品，通過食品及其包裝感染新冠病毒的可能性極低。

消費者要牢記世界衛生組織推薦的食品安全五要點：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。

想了解更詳實的中國速凍食品行業分析請點擊中研普華出版的《2020-2025年中國速凍食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》

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