國產羊肉價格出現明顯上漲 羊肉供給階段性偏緊是主要因素

• 2020年12月11日 LiuMingYue來源：財聯社 321 13
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近日國產羊肉價格出現明顯上漲，比新西蘭的羊肉還要貴出10%左右。根據中國養羊網公布的今日全國羊肉價格行情，北京昌平水屯農副產品批發市場羊肉價格為78元/公斤，天津市韓家墅海吉星農產品批發市場羊肉價格為82元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場羊肉價格為82元/

近日國產羊肉價格出現明顯上漲，比新西蘭的羊肉還要貴出10%左右。根據中國養羊網公布的今日全國羊肉價格行情，北京昌平水屯農副產品批發市場羊肉價格為78元/公斤，天津市韓家墅海吉星農產品批發市場羊肉價格為82元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場羊肉價格為82元/公斤。相比去年同期，羊肉每公斤批發價上漲了10-30元。12月第一周羊肉集市價格達到每公斤60.34元，累計漲幅達到10.9%。二是活羊價格上漲明顯，養殖效益好轉。

數據顯示，2017年全年的概算，出欄一只45公斤的綿羊和一只30公斤的山羊可獲得的收入分別比上年同期高130元和25元。三是年均價比上年基本持平，仍處于近五年的低位。未來行業市場如何?

羊肉供給階段性偏緊是主要因素

據監測去年1-11月主產區肉羊平均存欄同比下降1.8%，能繁母羊平均存欄同比下降1.3%，累計肉羊出欄同比下降6.7%。需求趨旺則是另一個影響因素，據對240個縣集貿市場定點監測，11月羊肉累計交易量同比增加8.6%。同時隨著羊肉消費進入旺季，價格適當走強也基本符合往年變化規律。另外成本剛性上升和養殖戶的盼漲心理也對此次價格上漲有一定助推作用。

我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。

我國羊飼養數量上升至3億頭，羊肉總產量達到468萬噸，從飼養品種結構來看，綿羊占比為54%，山羊占比為46%。從地域來看，內蒙古、新疆、山東、河北是我國羊肉主要生產大省份，這四個省份羊肉的產量占我國總產量的一半。

我國羊肉重點區域供給情況分析

我國是羊肉生產大國和消費大國，生產的羊肉以滿足國內消費為主。從2011年開始，我國羊肉進口總量呈現出快速上漲的趨勢，到2014年上升到近六年的最高量28萬噸，2015-2016略有下降。國內羊肉凈進口量的不斷增加意味著我國對羊肉的潛在消費需求。2005年，我國羊肉自給率在100%，2016年自給率下降到95%，市場供應缺口為5%。從整體上看，我國羊肉處于供不應求的狀態。

2019年我國羊肉產量前十位的省份分別是內蒙古、新疆、山東、河北、河南、甘肅、四川、云南、安徽、湖南。總體來看，羊肉生產主要集中在北方牧區、半牧區這些具有規模優勢和自然條件優勢的地區。但是由于地域分布較為集中，形成了活羊交易時間上和空間上的制約，不利于羊肉消費的進一步發展，造成了較高的物流成本。

圖表：2019年我國羊肉重點區域供給

數據來源：中研普華產業研究院

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