農產品物流是物流業的一個分支,指的是為了物流業的一個分支從生產者到消費者之間的物理性流動。就是以農業產出物為對象,通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節,做到農產品保值增值,最終送到消費者手中的活動。
全國各地堅持以市場為導向,大力培育農副產品市場如大型批發市場、專業市場和集貿市場,為促進農產品流通、農村產業結構調整和農民收入增加起到了積極作用。基本上形成了從生產、收購、流通加工、運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送到銷售一整套組織環節。
農產品物流市場體系體現區域發展不平衡性。由于經濟發展的不平衡性,城鄉、地區在經濟、消費、觀念等諸多方面存在著很大的差距,物流企業、物流設施、物流活動高度集中在交通極為發達的地區,而在鄉村物流業的發展較緩慢。東部沿海省份由于經濟發達程度高,農產品物流市場發展迅速,流通體制完善,而西部地區由于經濟基礎差,農產品物流市場發育滯后。
農產品批發市場和農產品流通中心發展較快,但市場交易法規建設薄弱,交易規范化程度有待提高。農產品在流通過程中的中介環節過多,流通成本趨高。雖然農產品儲藏加工業有所發展,但規模小、水平低。
2.農產品物流形成主體多元化和組織形式多樣化的局面
我國的農產品物流主體有:國有商業企業、供銷社、民營企業、股份制企業等各類企業,農村生產經營大戶、專業協會、專業場(站)、專業合作經濟組織等。其中,農業產業化龍頭企業在發展農產品物流方面起到了積極作用。雖然我國農產品物流從業主體絕對數量大,但是眾多的參與個體和組織規模小、層次低、離散性強、聯合性差,組織化程度低,缺乏競爭力。
3.顯示出農產品交易主體多樣化和交易方式多元化的良好勢頭
除了傳統的交易方式外,還相繼出現了期貨、拍賣、訂單等新型交易方式。農產品的流通手段也有所更新,連鎖經營、配送和網上銷售等現代方式也有所發展。有些農產品已進入大型商業銷售網絡。總體來說國內的物流企業很多還是粗放式經營。
農產品交易主體主要有自產自銷農民、農業企業和流通中介體(如流通協會、村級集體組織、專業協會等)。我國農產品交易環節形式多樣,有生產直接進入零售的,也有生產、交易、一級、二級批發等多環節的。
4.呈現出傳統流通渠道為主且新型流通業形態逐步形成的態勢
從縣城到集鎮、鄉村,縣城商業網——集鎮商業網——鄉村商業網的流通網絡基本形成。集中分布固定網點,并以流動網點作為補充,以中小型網點為主,以縣城為中心,集鎮網絡為骨干,聯系鄉村分散網點并與農產品采購網絡結合起來的新型流通格局已逐步形成。隨著農產品零售市場渠道的不斷拓寬和規范化,特別是超市農產品銷售等新型農產品銷售業態的出現及規模的擴大,使農產品企業化經營得到快速發展。

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