“2023年，我們圍繞打造綠色有機農畜產品輸出地，推進農牧業(yè)品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，全省綠色食品、有機農產品和地理標志農產品達1115個，有機草原監(jiān)測面積突破1.5億畝，66種農畜產品入駐國家地理標志農產品展示體驗館。”青海省農業(yè)農村廳黨組書記2
據(jù)悉，青海現(xiàn)已成為中國最大的有機畜牧業(yè)生產基地、最大的春油菜雜交制種基地、最大的青稞加工基地、最大的冷水魚生產基地和最大的有機枸杞生產基地，是中國第一個部省共建的綠色有機農畜產品示范省，也是中國唯一的草地生態(tài)畜牧業(yè)試驗區(qū)。
“2023年，我們圍繞打造綠色有機農畜產品輸出地，推進農牧業(yè)品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，全省綠色食品、有機農產品和地理標志農產品達1115個，有機草原監(jiān)測面積突破1.5億畝，66種農畜產品入駐國家地理標志農產品展示體驗館。”青海省農業(yè)農村廳黨組書記、廳長靳生壽介紹說，2023年，青海持續(xù)打造推介“凈土青海·高原臻品”區(qū)域公用品牌，在16個大中城市及援青省市建立青海特色農畜產品專供基地、體驗店及窗口26家，建成“青海館”“茶馬互市”產業(yè)鏈數(shù)字化等線上交易平臺。
為確保有機農業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解有機農業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能有機農業(yè)從業(yè)者搶跑轉型賽道。
隨著2017年中央一號文件的出臺實施，有機食品產業(yè)已成為引領綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉型發(fā)展的新型產業(yè)，中國有機食品產業(yè)進入了黃金發(fā)展期。從2015年至2019年的五年間，代表有機產品供給的有機產品證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機產品認證證書發(fā)放總量達到21764張，供給端發(fā)展態(tài)勢良好。同時，代表有機產品銷售的有機碼數(shù)量也呈現(xiàn)較快速增長,2019年，我國有機碼備案數(shù)量為21.2億枚。總體而言呈現(xiàn)出產銷兩旺的趨勢。
面對千億級的消費市場潛力，從上游生產商到下游零售商都將眼光投向有機食品，尤其在國際市場，大型零售商將其視為新的消費增長點。比如沃爾瑪和塔吉特早在2014年就以差異化路線切入有機食品賽道，亞馬遜則在2017年以高出市值30%的價格收購全食超市，填補生鮮業(yè)務的短板。
中國農業(yè)大學教授杜相革認為有機農業(yè)在我國的發(fā)展還處于成長期，雖然發(fā)展增速較快，但是還未形成具備規(guī)模的市場體量，有機產品的主導市場平臺還十分欠缺。在有機消費市場規(guī)模還在培育階段時，需要用價格和價值的對稱來逐步引起消費者信任。
需求端的火熱與產業(yè)規(guī)模的高速增長將有機食品推向下一個風口，但國內市場依然面臨著消費者信任度不高、從業(yè)成本高等痛點。從產業(yè)端來看，有機食品普及化是大勢所趨，但如何平衡性價比是一道難題，尤其有機食品價格。
資料顯示，為了把有機食品的價格“打下來”，盒馬在供應鏈端，采用訂單農業(yè)的方式向供應商下訂單。依托盒馬數(shù)字產研基因，具體品類商品的銷量預估背后都有算法做支撐，盒馬一般會提前6個月給供應商下前置化訂單，鼓勵供應商做單品規(guī)模化的種植，增加規(guī)模效應。
在加工端，由于農產品的標準化低，有機產品的出品率更不如普通農產品，盒馬也會為產品做分級處理。比如外觀不達標的產品就做成切片南瓜、切朵西蘭花等有機凈菜，降低企業(yè)損耗。相比于業(yè)內普遍存在的50%-60%的損耗率，盒馬供應商的有機蔬菜損耗率把控在20%-25%之間。
盒馬的玩法包括“真有機、真不貴、真豐富”。依靠盒馬采購以及質量風險管理嚴把關;豐富度即希望能幫助用戶完成一桌有機菜的解決方案，從蔬菜到肉禽蛋等品類，實現(xiàn)盒馬全渠道近1800款商品的豐富供給。
數(shù)據(jù)認為中國消費者購買有機產品的主要原因是健康，占比為68.31%，其次是安全，占比為47.16%，環(huán)保、有責任、跟潮流也是消費者選擇購買有機產品的重要原因，分別占比為46.71%、24.35%、10.8%。
當下消費者對食品安全的需求也從“不得病”、“無毒”變成了“無健康風險成分”，其中就包括了動物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物來源性食物中的農藥和殺蟲劑殘留等，因此在選擇購買食品時最關注的因素是是否健康安全，有機食品成為香餑餑。
有機農業(yè)市場機遇分析
數(shù)據(jù)顯示，中國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，在消費升級力量推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機食品越來越受到公眾喜愛。
盒馬代表的新零售，本質仍是創(chuàng)造極致的用戶體驗，這也是所有零售業(yè)的本質。讓商品自帶流量，讓商品鎖住體驗和口碑，讓商品賦能盒馬品牌力，一直是盒馬的鮮明底色。大量綠色健康的有機食品借助盒馬為代表的產業(yè)鏈力量，逐步實現(xiàn)一日三餐四季的美好生活，飛入尋常百姓家。
如果想要了解更多中國有機農業(yè)行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國有機農業(yè)行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2024-2029年中國有機農業(yè)行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告
有機農業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)...
查看詳情
今年1月5日，在“2023年風馬牛年終秀”上周鴻祎與主持人程前的一番唇槍舌劍，將他本人推上了風口浪尖，出彩的口才贏得...
京東突然宣布，2024年1月1日起京東采銷等一線業(yè)務人員的年固定薪酬大幅上漲近100%，2024年初京東零售全員將平均加薪2...
年末鋼廠需求較為疲弱，金屬內需求略有抬升，硅鐵出口量繼續(xù)下降，硅鐵供應高位回落，供應過剩格局有所改變，內蒙產區(qū)...
中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布數(shù)據(jù)，2024年1月份中國大宗商品指數(shù)(CBMI)為101.1%，較去年12月份回升0.4個百分點。分項2...
近年來，我國家政行業(yè)發(fā)展迅速。如今的家政服務早已隨著社會發(fā)展的演變和居民需求在不斷提升，變成了更加專業(yè)、更加廣...
兒童消費市場向來火爆，兒童智能手表作為能夠實現(xiàn)定位導航，信息通訊，SOS求救，遠程監(jiān)聽，智能防丟等多功能的智能可7...
微信掃一掃
方蔓桃
研究院服務號